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「食」で記事を検索しました。

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2023.04.25

食

特養おやつクッキング　～さくらもち～皆様、こんにちは☺️ 栄養課の矢田です。 4月12日に行ったおやつクッキングの様子を載せていきたいと思います👏 今回は〈関東風桜餅〉をご利用者様と一緒に作りました😆 作り方はとても簡単！！【材料】9人分 ★白玉粉・・・60ｇ ★小麦粉・・・250g ★砂糖・・・15g ★塩・・・2.5g ★こしあん・・・200g ★食紅・・・適量【作り方】 1、小麦粉と食紅以外の材料をすべて混ぜ合わせます。しっかりと混ぜてくれています👏 2、1に小麦粉を少しづつ入れ混ぜ合わせます。　食紅は少量のお湯に溶かし生地と混ぜ合わせるとお好みの色に調節しやすいと思います😌 3、生地ができたらホットプレートで焼いていきます。分厚くならないように薄く伸ばしながら焼いてくださっています👏 4、生地ができたら、少し冷ましてからあんこを包んでいきます。難しいところは職員が手伝いながら作っていきます😌 完成したらカルピスと一緒にいただきます💚 皆様、とても美味しそうに召し上がられていました😆 春を感じられるおやつ作りになったのではないかと思います🌸 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

食

ご利用者様の大好物！たこ焼きday 皆様、こんにちは🌈 段々と暑くなってきましたね😥水分補給しっかり行ってくださいね😌 今日はご利用者様が大好きな【たこやき】を提供しました！その様子を載せていきたいと思います🤗 ご利用者様が過ごされているフロアで職員が焼いていきます‼ 1フロアで約400個程焼いています😮 ご利用者様が「うまく焼いてよー🤗」「ありがとう」「早く食べたいわ‼️」とお話ししてくださいます😆 　 5階ご利用者様のご様子↓💛 皆様とても素敵な笑顔を見せてくださっています☺️ 4階ご利用者様のご様子↓💙 4階にはたこ焼き大将がいらっしゃいました😁 　　　「早く食べたいわ～」とみておられます😮 　　 3階ご利用者様のご様子↓🧡 　　マヨネーズが良く似合ってますね🤣 普段あまり食べられないご利用者様でも、残されずぺろりと食べられたりおかわりされる方もいらっしゃりご利用者様の笑顔を見ることができとても嬉しく思います👏 来月は鉄板焼きを提供します！お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.06

食

特養クッキング　～パン粉でつくるさつまいもフレンチトースト～皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、30日におやつクッキングで「さつまいもフレンチトースト」を作った様子を載せていきます💚 ご利用者様のやる気が伝わってきますね👏 作り方はとても簡単！！【材料】・パン粉　100ｇ・砂糖　　10g ・卵　　　8個・牛乳　　166㎖・マーガリン　50g ・はちみつ　　100ｇ・さつまいもペースト　適量【作り方】 ①パン粉、砂糖、牛乳を混ぜてパン粉にしみこませ、溶き卵を加えて混ぜる ②さつまいもペーストを1に入れ混ぜる ③マーガリンをひいて、形を整えてホットプレートで焼く。(ハートとかも作れるみたいです) ④上からはちみつや粉砂糖をかけて完成完成したフレンチトーストを食べていただきます👏 今回は紅茶も一緒に提供させていただきました！皆様とても美味しそうに召し上がられていました！おかわりされる方もいらっしゃり大満足のおやつタイムだったのではないかと思います🤗 次回は〈さくらもち〉をご利用者様と一緒に作っていきたいと思ってますのでお楽しみに😎 アーバンケア稲田　栄養課

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2023.04.06

食

中華鍋　～特養～皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、3月の食事レクで”中華鍋”を提供した時のご様子を載せていきます🤗 3階ご利用者様のご様子です↓💙 4階ご利用者様のご様子↓💛 皆様「おいしいわ」とおっしゃってくださいました👏 5階ご利用者様のご様子です↓💚 どの階のご利用者様もおかわりされる方がいらっしゃいました🤗 皆様、素敵な笑顔をみせてくださいました😆 来月は大人気なたこ焼きを提供させていただきます‼お楽しみに☺️ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.29

食

ショートクッキング　～お雛様クレープ～皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。今日はショートステイご利用者様と一緒に3月の食事レクを行った様子を載せていきます😮 3月3日はお雛様！食事レクでお雛様を味わっていただこうという事で、お雛様型のクレープを作りました！作り方はとても簡単なので家でも作ってみてください😆 ★材料・卵　1.3個・牛乳　130㎖・薄力粉　66g ・砂糖　26g ・油　20g ・こしあん　150ｇ ★作り方 1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 2.1に薄力粉を混ぜる 3.2を半分に分けて、抹茶と食紅(赤)をそれぞれに入れる 4.ホットプレートに油をひいて中火に熱し、生地をお玉かスプーンで薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、焼く。取り出し粗熱を取り、残りの生地も焼いていく。　 5.白あんを丸める(鈴カステラを上にのせるためくぼませておく) 6.クレープを半分に折り丸めた白あんを包むようにのせる　 7.6の上に鈴カステラをのせる 8.完成✨ とても綺麗に焼くことができました☺️ あんこの中にフルーツを入れてもおいしそうです😎 次回のクッキングもお楽しみに💚 アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

食

ショートステイクッキングみなさん、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暖かくなってきて、春を感じますね🌸 今日は2/25(土)に行ったショートクッキングのご様子を載せていきます！今回はホットプレートでチョコブラウニーと紅茶を作りました👏 材料(25㎝×30㎝×2㎝のブラウニー) ・ホットケーキミックス・・・150g ・板チョコ・・・4枚・砂糖・・・50g ・バター・・・100g ・卵・・・3個・生クリーム・・・200㎖作り方はご利用者様の写真と一緒に紹介します😆 1、卵は溶いておいておき、鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れ沸騰しない程度に温めます　　　　 2、1をボウルに移し細かく砕いた板チョコを入れ混ぜ合わせます　 3、2に溶き卵を数回に分けて入れていきます　　 4、ホットケーキミックスを3に数回に分けて入れます　しっかり混ぜます！！　　　　 5、型に入れていきます(膨らむので型の半分くらいがちょうどいいです！) 　　　　 6、水を入れ蒸し焼きにしていきます　水は入れすぎないほうがいいです‼ 7、蒸せたら粉砂糖をふり完成です‼ ブラウニーというよりはチョコ蒸しケーキになりましたが、食べやすくおいしいとおっしゃっていました🤭 あるご利用者様は、「こんな簡単に作れるなら孫にも教えたいわ」とレシピ持って帰られていました🌻 今月のクッキングはひな祭りにちなんだおやつを作る予定です👏 次回のブログもお楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

食

特養おやつクッキング皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と温かくなってきましたね🌸 今日は2月24日に行った特養クッキングの様子を載せたいと思います👏 今回はチョコドーナツと紅茶を作りました🤗 材料(11人分) ・ホットケーキミックス・・・180g ・卵・・・1個　・牛乳・・・170㎖・粉砂糖・・・適量・板チョコ(細かく刻んでおく)・・・6枚・生クリーム・・・1本作り方はご利用者様の写真とともに紹介していきます‼️ 1、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地の中に刻んだチョコを入れていきます混ぜます！ 2、たこ焼き器に油を1/3程入れます！　　温まったら生地をスプーンの半分くらいの量入れます！膨らむので少なめで大丈夫です‼️ 3、丸めていきます！　焦げているように見えますがチョコレートが溶けていい匂いが漂っていました😮💛 4、出来上がったドーナツは半分に切り少し冷ましてから生クリームをのせて挟みます🤭 ★完成です★ みなさまとても美味しそうに召し上がられていました😸 　おかわりされるご利用者様もいらっしゃり大成功でした☆彡とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてください！アーバンケア稲田　矢田

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2023.02.20

食

生姜鍋　皆様、こんにちは😌 栄養課の矢田です。寒い日が続いていますが、元気に過ごされているでしょうか😣 今日は寒い日に食べたくなる、 ”鍋”を提供させて頂いた際のご様子を載せていきたいと思います🤭 今月は”生姜鍋”を提供させていただきました👏 3階は2/4、4階は2/10、5階は2/14に食べていただきました‼ 今回3階鍋のご様子が撮れておらず…申し訳ございません😭 4階ご利用者様のご様子です↓ いただきます😁 インタビューしていると照れ笑いされています🤭 5階ご利用者様のご様子↓ 盛り付けている様子を見に来てくださっています😄 おいしいよと笑顔です😌 皆様、とても美味しそうに召し上がっておられました☺️ おかわりされる方もいらっしゃり良かったです🌻 来月は”中華鍋”を提供します！お楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

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2023.02.06

食

餅つき　～特養～皆様、こんにちは🌞 今年の立春は2/4(土)でしたが、まだまだ寒い日が続きますね😓 5日は、12月に行う予定だった餅つきを行いました👏 特養では、いろいろな行事が中止になっていたので今回の餅つきは、様々な仮装をして行いました‼ いろんなキャラが登場するのでお楽しみください🐰 蒸したもち米をしっかりつぶしていきます‼️ つぶせたら、みんなで力を合わせてついていきます😃 「よいしょ！！」「もっともっと」と大盛りあがりです👏 餅をついているアフロさん、とても力強く幼稚園児も鬼もビビってます😂 鬼のかつらや、うさぎなどいろいろな被り物をして写真撮影です🐰👹 ご利用者様にはミニ餅つきをしていただきました😆 職員もご利用者様も、とても素敵な笑顔で楽しめた餅つきでした💛 また来年も盛大に行いたいと思います☺️ 2/14(火)にはバレンタインとクリスマスを一緒に楽しんでいただきたいと思っていますので、お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

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2023.01.23

食

みそ鍋　～5階～皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。本日は19日にみそ鍋を提供した際のご様子です👏 みそ鍋を待っているときのご利用者様のご様子です🌻 おいしい！とおっしゃってくださいました🌈 大きな口ですね☺️ おいしいと顔で教えてください～と伝えるとこちらの顔です😂 絶対笑わへんでと言っていたご利用者様笑ってますよ😆素敵な笑顔ですまた寒くなってくるという事なので鍋は欠かせないですね😎 おかわりしてくださる方もいらっしゃり、喜んでいただけたご様子で良かったです😁 来月は生姜鍋です♥️お楽しみに！アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

食

特養おやつクッキング　～さくらもち～

皆様、こんにちは☺️ 栄養課の矢田です。 4月12日に行ったおやつクッキングの様子を載せていきたいと思います👏 今回は〈関東風桜餅〉をご利用者様と一緒に作りました😆 作り方はとても簡単！！【材料】9人分 ★白玉粉・・・60ｇ ★小麦粉・・・250g ★砂糖・・・15g ★塩・・・2.5g ★こしあん・・・200g ★食紅・・・適量【作り方】 1、小麦粉と食紅以外の材料をすべて混ぜ合わせます。しっかりと混ぜてくれています👏 2、1に小麦粉を少しづつ入れ混ぜ合わせます。　食紅は少量のお湯に溶かし生地と混ぜ合わせるとお好みの色に調節しやすいと思います😌 3、生地ができたらホットプレートで焼いていきます。分厚くならないように薄く伸ばしながら焼いてくださっています👏 4、生地ができたら、少し冷ましてからあんこを包んでいきます。難しいところは職員が手伝いながら作っていきます😌 完成したらカルピスと一緒にいただきます💚 皆様、とても美味しそうに召し上がられていました😆 春を感じられるおやつ作りになったのではないかと思います🌸 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

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ご利用者様の大好物！たこ焼きday

皆様、こんにちは🌈 段々と暑くなってきましたね😥水分補給しっかり行ってくださいね😌 今日はご利用者様が大好きな【たこやき】を提供しました！その様子を載せていきたいと思います🤗 ご利用者様が過ごされているフロアで職員が焼いていきます‼ 1フロアで約400個程焼いています😮 ご利用者様が「うまく焼いてよー🤗」「ありがとう」「早く食べたいわ‼️」とお話ししてくださいます😆 　 5階ご利用者様のご様子↓💛 皆様とても素敵な笑顔を見せてくださっています☺️ 4階ご利用者様のご様子↓💙 4階にはたこ焼き大将がいらっしゃいました😁 　　　「早く食べたいわ～」とみておられます😮 　　 3階ご利用者様のご様子↓🧡 　　マヨネーズが良く似合ってますね🤣 普段あまり食べられないご利用者様でも、残されずぺろりと食べられたりおかわりされる方もいらっしゃりご利用者様の笑顔を見ることができとても嬉しく思います👏 来月は鉄板焼きを提供します！お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.06

食

特養クッキング　～パン粉でつくるさつまいもフレンチトースト～

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、30日におやつクッキングで「さつまいもフレンチトースト」を作った様子を載せていきます💚 ご利用者様のやる気が伝わってきますね👏 作り方はとても簡単！！【材料】・パン粉　100ｇ・砂糖　　10g ・卵　　　8個・牛乳　　166㎖・マーガリン　50g ・はちみつ　　100ｇ・さつまいもペースト　適量【作り方】 ①パン粉、砂糖、牛乳を混ぜてパン粉にしみこませ、溶き卵を加えて混ぜる ②さつまいもペーストを1に入れ混ぜる ③マーガリンをひいて、形を整えてホットプレートで焼く。(ハートとかも作れるみたいです) ④上からはちみつや粉砂糖をかけて完成完成したフレンチトーストを食べていただきます👏 今回は紅茶も一緒に提供させていただきました！皆様とても美味しそうに召し上がられていました！おかわりされる方もいらっしゃり大満足のおやつタイムだったのではないかと思います🤗 次回は〈さくらもち〉をご利用者様と一緒に作っていきたいと思ってますのでお楽しみに😎 アーバンケア稲田　栄養課

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2023.04.06

食

中華鍋　～特養～

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、3月の食事レクで”中華鍋”を提供した時のご様子を載せていきます🤗 3階ご利用者様のご様子です↓💙 4階ご利用者様のご様子↓💛 皆様「おいしいわ」とおっしゃってくださいました👏 5階ご利用者様のご様子です↓💚 どの階のご利用者様もおかわりされる方がいらっしゃいました🤗 皆様、素敵な笑顔をみせてくださいました😆 来月は大人気なたこ焼きを提供させていただきます‼お楽しみに☺️ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.29

食

ショートクッキング　～お雛様クレープ～

皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。今日はショートステイご利用者様と一緒に3月の食事レクを行った様子を載せていきます😮 3月3日はお雛様！食事レクでお雛様を味わっていただこうという事で、お雛様型のクレープを作りました！作り方はとても簡単なので家でも作ってみてください😆 ★材料・卵　1.3個・牛乳　130㎖・薄力粉　66g ・砂糖　26g ・油　20g ・こしあん　150ｇ ★作り方 1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 2.1に薄力粉を混ぜる 3.2を半分に分けて、抹茶と食紅(赤)をそれぞれに入れる 4.ホットプレートに油をひいて中火に熱し、生地をお玉かスプーンで薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、焼く。取り出し粗熱を取り、残りの生地も焼いていく。　 5.白あんを丸める(鈴カステラを上にのせるためくぼませておく) 6.クレープを半分に折り丸めた白あんを包むようにのせる　 7.6の上に鈴カステラをのせる 8.完成✨ とても綺麗に焼くことができました☺️ あんこの中にフルーツを入れてもおいしそうです😎 次回のクッキングもお楽しみに💚 アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

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ショートステイクッキング

みなさん、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暖かくなってきて、春を感じますね🌸 今日は2/25(土)に行ったショートクッキングのご様子を載せていきます！今回はホットプレートでチョコブラウニーと紅茶を作りました👏 材料(25㎝×30㎝×2㎝のブラウニー) ・ホットケーキミックス・・・150g ・板チョコ・・・4枚・砂糖・・・50g ・バター・・・100g ・卵・・・3個・生クリーム・・・200㎖作り方はご利用者様の写真と一緒に紹介します😆 1、卵は溶いておいておき、鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れ沸騰しない程度に温めます　　　　 2、1をボウルに移し細かく砕いた板チョコを入れ混ぜ合わせます　 3、2に溶き卵を数回に分けて入れていきます　　 4、ホットケーキミックスを3に数回に分けて入れます　しっかり混ぜます！！　　　　 5、型に入れていきます(膨らむので型の半分くらいがちょうどいいです！) 　　　　 6、水を入れ蒸し焼きにしていきます　水は入れすぎないほうがいいです‼ 7、蒸せたら粉砂糖をふり完成です‼ ブラウニーというよりはチョコ蒸しケーキになりましたが、食べやすくおいしいとおっしゃっていました🤭 あるご利用者様は、「こんな簡単に作れるなら孫にも教えたいわ」とレシピ持って帰られていました🌻 今月のクッキングはひな祭りにちなんだおやつを作る予定です👏 次回のブログもお楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

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特養おやつクッキング

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と温かくなってきましたね🌸 今日は2月24日に行った特養クッキングの様子を載せたいと思います👏 今回はチョコドーナツと紅茶を作りました🤗 材料(11人分) ・ホットケーキミックス・・・180g ・卵・・・1個　・牛乳・・・170㎖・粉砂糖・・・適量・板チョコ(細かく刻んでおく)・・・6枚・生クリーム・・・1本作り方はご利用者様の写真とともに紹介していきます‼️ 1、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地の中に刻んだチョコを入れていきます混ぜます！ 2、たこ焼き器に油を1/3程入れます！　　温まったら生地をスプーンの半分くらいの量入れます！膨らむので少なめで大丈夫です‼️ 3、丸めていきます！　焦げているように見えますがチョコレートが溶けていい匂いが漂っていました😮💛 4、出来上がったドーナツは半分に切り少し冷ましてから生クリームをのせて挟みます🤭 ★完成です★ みなさまとても美味しそうに召し上がられていました😸 　おかわりされるご利用者様もいらっしゃり大成功でした☆彡とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてください！アーバンケア稲田　矢田

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2023.02.20

食

生姜鍋　

皆様、こんにちは😌 栄養課の矢田です。寒い日が続いていますが、元気に過ごされているでしょうか😣 今日は寒い日に食べたくなる、 ”鍋”を提供させて頂いた際のご様子を載せていきたいと思います🤭 今月は”生姜鍋”を提供させていただきました👏 3階は2/4、4階は2/10、5階は2/14に食べていただきました‼ 今回3階鍋のご様子が撮れておらず…申し訳ございません😭 4階ご利用者様のご様子です↓ いただきます😁 インタビューしていると照れ笑いされています🤭 5階ご利用者様のご様子↓ 盛り付けている様子を見に来てくださっています😄 おいしいよと笑顔です😌 皆様、とても美味しそうに召し上がっておられました☺️ おかわりされる方もいらっしゃり良かったです🌻 来月は”中華鍋”を提供します！お楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

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2023.02.06

食

餅つき　～特養～

皆様、こんにちは🌞 今年の立春は2/4(土)でしたが、まだまだ寒い日が続きますね😓 5日は、12月に行う予定だった餅つきを行いました👏 特養では、いろいろな行事が中止になっていたので今回の餅つきは、様々な仮装をして行いました‼ いろんなキャラが登場するのでお楽しみください🐰 蒸したもち米をしっかりつぶしていきます‼️ つぶせたら、みんなで力を合わせてついていきます😃 「よいしょ！！」「もっともっと」と大盛りあがりです👏 餅をついているアフロさん、とても力強く幼稚園児も鬼もビビってます😂 鬼のかつらや、うさぎなどいろいろな被り物をして写真撮影です🐰👹 ご利用者様にはミニ餅つきをしていただきました😆 職員もご利用者様も、とても素敵な笑顔で楽しめた餅つきでした💛 また来年も盛大に行いたいと思います☺️ 2/14(火)にはバレンタインとクリスマスを一緒に楽しんでいただきたいと思っていますので、お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

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2023.01.23

食

みそ鍋　～5階～

皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。本日は19日にみそ鍋を提供した際のご様子です👏 みそ鍋を待っているときのご利用者様のご様子です🌻 おいしい！とおっしゃってくださいました🌈 大きな口ですね☺️ おいしいと顔で教えてください～と伝えるとこちらの顔です😂 絶対笑わへんでと言っていたご利用者様笑ってますよ😆素敵な笑顔ですまた寒くなってくるという事なので鍋は欠かせないですね😎 おかわりしてくださる方もいらっしゃり、喜んでいただけたご様子で良かったです😁 来月は生姜鍋です♥️お楽しみに！アーバンケア稲田　矢田

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