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「食」で記事を検索しました。

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2023.06.23

食

ショートクッキング　～こいのぼりパンケーキ～皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暑い日が増えていますが、お元気に過ごされていますでしょうか😌 今日は、5/17に行ったショートご利用者様と行うクッキングの様子を載せていきたいと思います😆 ↓ ↓ ↓ 5月といえばこいのぼり！🎏という事で、ご利用者様と一緒に「こいのぼりパンケーキ」を作りました！作り方は簡単！ですが、こいのぼりの形を作るのに苦戦してしまいました🤣 ホットケーキの生地を作ります！！こいのぼりの”うろこ”はバナナといちごで作ります😮 バナナ切ってくださってます👏 生地をこいのぼりの型に流し入れます😋 　　今回は初めて失敗・・？😥 生地を入れすぎたり、少し焦げたり・・😣 しかし、ご利用者様の知恵もおかりしおいしくいただけました！！失敗することもあるのがおやつ作りの楽しさでもありますね🤣 焦げたところは取り除き、ご利用者様が丁寧に盛り付けてくださっています👏 生地にヨーグルトを塗ります♪ その上に切ったいちごとバナナをのせていきます♪ 　　完成✨ 　ハプニングもありましたが、皆様とても美味しそうに召し上がってくださいました😋 来月のクッキングもお楽しみに！！アーバンケア稲田　矢田

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2023.05.23

食

食事レクリエーション　～鉄板焼き～　皆様、こんにちは😸 今日は5月の食事レクで昼食時に【鉄板焼き】を行った様子を載せていきたいと思います☺️ フロアで栄養士が焼いていきます‼ 牛肉、かぼちゃ、人参、ピーマン、エビ、もやし、さつまいも、シイタケ・・・焼けたら焼き肉のたれをかけ召し上がっていただきます👏 3階↓❣️ 皆様ペロッと召し上がられます😆 4階↓💙 お肉が大好きなご利用者様がお肉はないのと見に来られてます😁 　いい香りがフロアに漂っており、皆様首を長くして待っておられました🤭 5階↓🧡 ご利用者様に「失敗しないでよ～😉」と言われ栄養士頑張りました🤣 皆様の喜ばれている顔を見れとても嬉しく思います🤭 いつも食事量少ないご利用者様でも、このような食事レクでは全量食べられる方もいらっしゃりみなさんとても楽しみにされている行事です👏 来月はみんな大好きお好み焼きを各フロアで作り、召し上がっていただきたいと思います🏃‍♀️ 次回のブログもお楽しみに★ アーバンケア稲田　矢田

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2023.05.11

食

4月ショートクッキング皆様こんにちは🌞 4月25日にショートステイご利用者様とクッキングを行ったご様子を載せていきたいと思います！今回は、特養クッキング同様に「関東風さくらもち」を一緒に作りました👏 さくらもちを手作りと聞くと、難しそうな感じがしますが混ぜて、焼くだけで簡単にできます🤭 この日は今年入職された新人職員が研修に来ており、クッキングも手伝ってくださいました😮💚 食紅を使ってピンクにしていくので、入れすぎないように慎重に色をつけて行きます🌈 油をひいて綺麗に焼いてくださっています☺️ あんこを包んでくださっています😌 出来上がったさくらもちをおいしそうに召し上がられています😆 今月は「こいのぼりパンケーキ」をご利用者様と作りたいと思います👏 お楽しみに‼️ アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

食

特養おやつクッキング　～さくらもち～皆様、こんにちは☺️ 栄養課の矢田です。 4月12日に行ったおやつクッキングの様子を載せていきたいと思います👏 今回は〈関東風桜餅〉をご利用者様と一緒に作りました😆 作り方はとても簡単！！【材料】9人分 ★白玉粉・・・60ｇ ★小麦粉・・・250g ★砂糖・・・15g ★塩・・・2.5g ★こしあん・・・200g ★食紅・・・適量【作り方】 1、小麦粉と食紅以外の材料をすべて混ぜ合わせます。しっかりと混ぜてくれています👏 2、1に小麦粉を少しづつ入れ混ぜ合わせます。　食紅は少量のお湯に溶かし生地と混ぜ合わせるとお好みの色に調節しやすいと思います😌 3、生地ができたらホットプレートで焼いていきます。分厚くならないように薄く伸ばしながら焼いてくださっています👏 4、生地ができたら、少し冷ましてからあんこを包んでいきます。難しいところは職員が手伝いながら作っていきます😌 完成したらカルピスと一緒にいただきます💚 皆様、とても美味しそうに召し上がられていました😆 春を感じられるおやつ作りになったのではないかと思います🌸 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

食

ご利用者様の大好物！たこ焼きday 皆様、こんにちは🌈 段々と暑くなってきましたね😥水分補給しっかり行ってくださいね😌 今日はご利用者様が大好きな【たこやき】を提供しました！その様子を載せていきたいと思います🤗 ご利用者様が過ごされているフロアで職員が焼いていきます‼ 1フロアで約400個程焼いています😮 ご利用者様が「うまく焼いてよー🤗」「ありがとう」「早く食べたいわ‼️」とお話ししてくださいます😆 　 5階ご利用者様のご様子↓💛 皆様とても素敵な笑顔を見せてくださっています☺️ 4階ご利用者様のご様子↓💙 4階にはたこ焼き大将がいらっしゃいました😁 　　　「早く食べたいわ～」とみておられます😮 　　 3階ご利用者様のご様子↓🧡 　　マヨネーズが良く似合ってますね🤣 普段あまり食べられないご利用者様でも、残されずぺろりと食べられたりおかわりされる方もいらっしゃりご利用者様の笑顔を見ることができとても嬉しく思います👏 来月は鉄板焼きを提供します！お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.06

食

特養クッキング　～パン粉でつくるさつまいもフレンチトースト～皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、30日におやつクッキングで「さつまいもフレンチトースト」を作った様子を載せていきます💚 ご利用者様のやる気が伝わってきますね👏 作り方はとても簡単！！【材料】・パン粉　100ｇ・砂糖　　10g ・卵　　　8個・牛乳　　166㎖・マーガリン　50g ・はちみつ　　100ｇ・さつまいもペースト　適量【作り方】 ①パン粉、砂糖、牛乳を混ぜてパン粉にしみこませ、溶き卵を加えて混ぜる ②さつまいもペーストを1に入れ混ぜる ③マーガリンをひいて、形を整えてホットプレートで焼く。(ハートとかも作れるみたいです) ④上からはちみつや粉砂糖をかけて完成完成したフレンチトーストを食べていただきます👏 今回は紅茶も一緒に提供させていただきました！皆様とても美味しそうに召し上がられていました！おかわりされる方もいらっしゃり大満足のおやつタイムだったのではないかと思います🤗 次回は〈さくらもち〉をご利用者様と一緒に作っていきたいと思ってますのでお楽しみに😎 アーバンケア稲田　栄養課

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2023.04.06

食

中華鍋　～特養～皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、3月の食事レクで”中華鍋”を提供した時のご様子を載せていきます🤗 3階ご利用者様のご様子です↓💙 4階ご利用者様のご様子↓💛 皆様「おいしいわ」とおっしゃってくださいました👏 5階ご利用者様のご様子です↓💚 どの階のご利用者様もおかわりされる方がいらっしゃいました🤗 皆様、素敵な笑顔をみせてくださいました😆 来月は大人気なたこ焼きを提供させていただきます‼お楽しみに☺️ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.29

食

ショートクッキング　～お雛様クレープ～皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。今日はショートステイご利用者様と一緒に3月の食事レクを行った様子を載せていきます😮 3月3日はお雛様！食事レクでお雛様を味わっていただこうという事で、お雛様型のクレープを作りました！作り方はとても簡単なので家でも作ってみてください😆 ★材料・卵　1.3個・牛乳　130㎖・薄力粉　66g ・砂糖　26g ・油　20g ・こしあん　150ｇ ★作り方 1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 2.1に薄力粉を混ぜる 3.2を半分に分けて、抹茶と食紅(赤)をそれぞれに入れる 4.ホットプレートに油をひいて中火に熱し、生地をお玉かスプーンで薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、焼く。取り出し粗熱を取り、残りの生地も焼いていく。　 5.白あんを丸める(鈴カステラを上にのせるためくぼませておく) 6.クレープを半分に折り丸めた白あんを包むようにのせる　 7.6の上に鈴カステラをのせる 8.完成✨ とても綺麗に焼くことができました☺️ あんこの中にフルーツを入れてもおいしそうです😎 次回のクッキングもお楽しみに💚 アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

食

ショートステイクッキングみなさん、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暖かくなってきて、春を感じますね🌸 今日は2/25(土)に行ったショートクッキングのご様子を載せていきます！今回はホットプレートでチョコブラウニーと紅茶を作りました👏 材料(25㎝×30㎝×2㎝のブラウニー) ・ホットケーキミックス・・・150g ・板チョコ・・・4枚・砂糖・・・50g ・バター・・・100g ・卵・・・3個・生クリーム・・・200㎖作り方はご利用者様の写真と一緒に紹介します😆 1、卵は溶いておいておき、鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れ沸騰しない程度に温めます　　　　 2、1をボウルに移し細かく砕いた板チョコを入れ混ぜ合わせます　 3、2に溶き卵を数回に分けて入れていきます　　 4、ホットケーキミックスを3に数回に分けて入れます　しっかり混ぜます！！　　　　 5、型に入れていきます(膨らむので型の半分くらいがちょうどいいです！) 　　　　 6、水を入れ蒸し焼きにしていきます　水は入れすぎないほうがいいです‼ 7、蒸せたら粉砂糖をふり完成です‼ ブラウニーというよりはチョコ蒸しケーキになりましたが、食べやすくおいしいとおっしゃっていました🤭 あるご利用者様は、「こんな簡単に作れるなら孫にも教えたいわ」とレシピ持って帰られていました🌻 今月のクッキングはひな祭りにちなんだおやつを作る予定です👏 次回のブログもお楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

食

特養おやつクッキング皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と温かくなってきましたね🌸 今日は2月24日に行った特養クッキングの様子を載せたいと思います👏 今回はチョコドーナツと紅茶を作りました🤗 材料(11人分) ・ホットケーキミックス・・・180g ・卵・・・1個　・牛乳・・・170㎖・粉砂糖・・・適量・板チョコ(細かく刻んでおく)・・・6枚・生クリーム・・・1本作り方はご利用者様の写真とともに紹介していきます‼️ 1、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地の中に刻んだチョコを入れていきます混ぜます！ 2、たこ焼き器に油を1/3程入れます！　　温まったら生地をスプーンの半分くらいの量入れます！膨らむので少なめで大丈夫です‼️ 3、丸めていきます！　焦げているように見えますがチョコレートが溶けていい匂いが漂っていました😮💛 4、出来上がったドーナツは半分に切り少し冷ましてから生クリームをのせて挟みます🤭 ★完成です★ みなさまとても美味しそうに召し上がられていました😸 　おかわりされるご利用者様もいらっしゃり大成功でした☆彡とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてください！アーバンケア稲田　矢田

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2023.06.23

食

ショートクッキング　～こいのぼりパンケーキ～

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暑い日が増えていますが、お元気に過ごされていますでしょうか😌 今日は、5/17に行ったショートご利用者様と行うクッキングの様子を載せていきたいと思います😆 ↓ ↓ ↓ 5月といえばこいのぼり！🎏という事で、ご利用者様と一緒に「こいのぼりパンケーキ」を作りました！作り方は簡単！ですが、こいのぼりの形を作るのに苦戦してしまいました🤣 ホットケーキの生地を作ります！！こいのぼりの”うろこ”はバナナといちごで作ります😮 バナナ切ってくださってます👏 生地をこいのぼりの型に流し入れます😋 　　今回は初めて失敗・・？😥 生地を入れすぎたり、少し焦げたり・・😣 しかし、ご利用者様の知恵もおかりしおいしくいただけました！！失敗することもあるのがおやつ作りの楽しさでもありますね🤣 焦げたところは取り除き、ご利用者様が丁寧に盛り付けてくださっています👏 生地にヨーグルトを塗ります♪ その上に切ったいちごとバナナをのせていきます♪ 　　完成✨ 　ハプニングもありましたが、皆様とても美味しそうに召し上がってくださいました😋 来月のクッキングもお楽しみに！！アーバンケア稲田　矢田

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2023.05.23

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食事レクリエーション　～鉄板焼き～　

皆様、こんにちは😸 今日は5月の食事レクで昼食時に【鉄板焼き】を行った様子を載せていきたいと思います☺️ フロアで栄養士が焼いていきます‼ 牛肉、かぼちゃ、人参、ピーマン、エビ、もやし、さつまいも、シイタケ・・・焼けたら焼き肉のたれをかけ召し上がっていただきます👏 3階↓❣️ 皆様ペロッと召し上がられます😆 4階↓💙 お肉が大好きなご利用者様がお肉はないのと見に来られてます😁 　いい香りがフロアに漂っており、皆様首を長くして待っておられました🤭 5階↓🧡 ご利用者様に「失敗しないでよ～😉」と言われ栄養士頑張りました🤣 皆様の喜ばれている顔を見れとても嬉しく思います🤭 いつも食事量少ないご利用者様でも、このような食事レクでは全量食べられる方もいらっしゃりみなさんとても楽しみにされている行事です👏 来月はみんな大好きお好み焼きを各フロアで作り、召し上がっていただきたいと思います🏃‍♀️ 次回のブログもお楽しみに★ アーバンケア稲田　矢田

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2023.05.11

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4月ショートクッキング

皆様こんにちは🌞 4月25日にショートステイご利用者様とクッキングを行ったご様子を載せていきたいと思います！今回は、特養クッキング同様に「関東風さくらもち」を一緒に作りました👏 さくらもちを手作りと聞くと、難しそうな感じがしますが混ぜて、焼くだけで簡単にできます🤭 この日は今年入職された新人職員が研修に来ており、クッキングも手伝ってくださいました😮💚 食紅を使ってピンクにしていくので、入れすぎないように慎重に色をつけて行きます🌈 油をひいて綺麗に焼いてくださっています☺️ あんこを包んでくださっています😌 出来上がったさくらもちをおいしそうに召し上がられています😆 今月は「こいのぼりパンケーキ」をご利用者様と作りたいと思います👏 お楽しみに‼️ アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

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特養おやつクッキング　～さくらもち～

皆様、こんにちは☺️ 栄養課の矢田です。 4月12日に行ったおやつクッキングの様子を載せていきたいと思います👏 今回は〈関東風桜餅〉をご利用者様と一緒に作りました😆 作り方はとても簡単！！【材料】9人分 ★白玉粉・・・60ｇ ★小麦粉・・・250g ★砂糖・・・15g ★塩・・・2.5g ★こしあん・・・200g ★食紅・・・適量【作り方】 1、小麦粉と食紅以外の材料をすべて混ぜ合わせます。しっかりと混ぜてくれています👏 2、1に小麦粉を少しづつ入れ混ぜ合わせます。　食紅は少量のお湯に溶かし生地と混ぜ合わせるとお好みの色に調節しやすいと思います😌 3、生地ができたらホットプレートで焼いていきます。分厚くならないように薄く伸ばしながら焼いてくださっています👏 4、生地ができたら、少し冷ましてからあんこを包んでいきます。難しいところは職員が手伝いながら作っていきます😌 完成したらカルピスと一緒にいただきます💚 皆様、とても美味しそうに召し上がられていました😆 春を感じられるおやつ作りになったのではないかと思います🌸 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.25

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ご利用者様の大好物！たこ焼きday

皆様、こんにちは🌈 段々と暑くなってきましたね😥水分補給しっかり行ってくださいね😌 今日はご利用者様が大好きな【たこやき】を提供しました！その様子を載せていきたいと思います🤗 ご利用者様が過ごされているフロアで職員が焼いていきます‼ 1フロアで約400個程焼いています😮 ご利用者様が「うまく焼いてよー🤗」「ありがとう」「早く食べたいわ‼️」とお話ししてくださいます😆 　 5階ご利用者様のご様子↓💛 皆様とても素敵な笑顔を見せてくださっています☺️ 4階ご利用者様のご様子↓💙 4階にはたこ焼き大将がいらっしゃいました😁 　　　「早く食べたいわ～」とみておられます😮 　　 3階ご利用者様のご様子↓🧡 　　マヨネーズが良く似合ってますね🤣 普段あまり食べられないご利用者様でも、残されずぺろりと食べられたりおかわりされる方もいらっしゃりご利用者様の笑顔を見ることができとても嬉しく思います👏 来月は鉄板焼きを提供します！お楽しみに🌻 アーバンケア稲田　矢田

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2023.04.06

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特養クッキング　～パン粉でつくるさつまいもフレンチトースト～

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、30日におやつクッキングで「さつまいもフレンチトースト」を作った様子を載せていきます💚 ご利用者様のやる気が伝わってきますね👏 作り方はとても簡単！！【材料】・パン粉　100ｇ・砂糖　　10g ・卵　　　8個・牛乳　　166㎖・マーガリン　50g ・はちみつ　　100ｇ・さつまいもペースト　適量【作り方】 ①パン粉、砂糖、牛乳を混ぜてパン粉にしみこませ、溶き卵を加えて混ぜる ②さつまいもペーストを1に入れ混ぜる ③マーガリンをひいて、形を整えてホットプレートで焼く。(ハートとかも作れるみたいです) ④上からはちみつや粉砂糖をかけて完成完成したフレンチトーストを食べていただきます👏 今回は紅茶も一緒に提供させていただきました！皆様とても美味しそうに召し上がられていました！おかわりされる方もいらっしゃり大満足のおやつタイムだったのではないかと思います🤗 次回は〈さくらもち〉をご利用者様と一緒に作っていきたいと思ってますのでお楽しみに😎 アーバンケア稲田　栄養課

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2023.04.06

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中華鍋　～特養～

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。今日は、3月の食事レクで”中華鍋”を提供した時のご様子を載せていきます🤗 3階ご利用者様のご様子です↓💙 4階ご利用者様のご様子↓💛 皆様「おいしいわ」とおっしゃってくださいました👏 5階ご利用者様のご様子です↓💚 どの階のご利用者様もおかわりされる方がいらっしゃいました🤗 皆様、素敵な笑顔をみせてくださいました😆 来月は大人気なたこ焼きを提供させていただきます‼お楽しみに☺️ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.29

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ショートクッキング　～お雛様クレープ～

皆様、こんにちは🤗 栄養課の矢田です。今日はショートステイご利用者様と一緒に3月の食事レクを行った様子を載せていきます😮 3月3日はお雛様！食事レクでお雛様を味わっていただこうという事で、お雛様型のクレープを作りました！作り方はとても簡単なので家でも作ってみてください😆 ★材料・卵　1.3個・牛乳　130㎖・薄力粉　66g ・砂糖　26g ・油　20g ・こしあん　150ｇ ★作り方 1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 2.1に薄力粉を混ぜる 3.2を半分に分けて、抹茶と食紅(赤)をそれぞれに入れる 4.ホットプレートに油をひいて中火に熱し、生地をお玉かスプーンで薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、焼く。取り出し粗熱を取り、残りの生地も焼いていく。　 5.白あんを丸める(鈴カステラを上にのせるためくぼませておく) 6.クレープを半分に折り丸めた白あんを包むようにのせる　 7.6の上に鈴カステラをのせる 8.完成✨ とても綺麗に焼くことができました☺️ あんこの中にフルーツを入れてもおいしそうです😎 次回のクッキングもお楽しみに💚 アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

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ショートステイクッキング

みなさん、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と暖かくなってきて、春を感じますね🌸 今日は2/25(土)に行ったショートクッキングのご様子を載せていきます！今回はホットプレートでチョコブラウニーと紅茶を作りました👏 材料(25㎝×30㎝×2㎝のブラウニー) ・ホットケーキミックス・・・150g ・板チョコ・・・4枚・砂糖・・・50g ・バター・・・100g ・卵・・・3個・生クリーム・・・200㎖作り方はご利用者様の写真と一緒に紹介します😆 1、卵は溶いておいておき、鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れ沸騰しない程度に温めます　　　　 2、1をボウルに移し細かく砕いた板チョコを入れ混ぜ合わせます　 3、2に溶き卵を数回に分けて入れていきます　　 4、ホットケーキミックスを3に数回に分けて入れます　しっかり混ぜます！！　　　　 5、型に入れていきます(膨らむので型の半分くらいがちょうどいいです！) 　　　　 6、水を入れ蒸し焼きにしていきます　水は入れすぎないほうがいいです‼ 7、蒸せたら粉砂糖をふり完成です‼ ブラウニーというよりはチョコ蒸しケーキになりましたが、食べやすくおいしいとおっしゃっていました🤭 あるご利用者様は、「こんな簡単に作れるなら孫にも教えたいわ」とレシピ持って帰られていました🌻 今月のクッキングはひな祭りにちなんだおやつを作る予定です👏 次回のブログもお楽しみに✨ アーバンケア稲田　矢田

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2023.03.10

食

特養おやつクッキング

皆様、こんにちは🌞 栄養課の矢田です。段々と温かくなってきましたね🌸 今日は2月24日に行った特養クッキングの様子を載せたいと思います👏 今回はチョコドーナツと紅茶を作りました🤗 材料(11人分) ・ホットケーキミックス・・・180g ・卵・・・1個　・牛乳・・・170㎖・粉砂糖・・・適量・板チョコ(細かく刻んでおく)・・・6枚・生クリーム・・・1本作り方はご利用者様の写真とともに紹介していきます‼️ 1、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地の中に刻んだチョコを入れていきます混ぜます！ 2、たこ焼き器に油を1/3程入れます！　　温まったら生地をスプーンの半分くらいの量入れます！膨らむので少なめで大丈夫です‼️ 3、丸めていきます！　焦げているように見えますがチョコレートが溶けていい匂いが漂っていました😮💛 4、出来上がったドーナツは半分に切り少し冷ましてから生クリームをのせて挟みます🤭 ★完成です★ みなさまとても美味しそうに召し上がられていました😸 　おかわりされるご利用者様もいらっしゃり大成功でした☆彡とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてください！アーバンケア稲田　矢田

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