「食」で記事を検索しました。
2023.11.24
食
栄養課の矢田です。
クッキングのブログ更新が遅くなりすみません
あっという間に12月、今年も終わりに向かってますね
寒暖差が激しいので体調には十分お気を付けください！
今日は、スイートポテトを作った様子です
アツアツのさつまいもにバターを入れ混ぜ合わせていきます！
職員もお手伝いをしながら、みんなで作っていきます♪
まだかまだかと待たれています
可愛い顔してくださいました
お味はどうでしょうか
甘くておいしいと、仰ってくださいました
うまい！！おかわり！
自分で作るおやつは格別かもしれないですね
みなさんとても美味しそうに召し上がられていました
来月はクリスマスのおやつを作りたいと思います
アーバンケア稲田 矢田
2023.08.22
食
栄養課の矢田です。
天気の悪い日が続いてますね
皆様どのようにお過ごしでしょうか。
7月28日に行ったショートステイご利用者様とクッキングをした様子を載せていきます
更新遅くなってしまいすみません
今回はびっくりフルーツポンチを作りました
事前に栄養課で3色のゼリーを作っておき、ご利用者様にクラッシュしていただきました
バナナとキウイを切ってもらいます
大きなガラスボウルに三ツ矢サイダーをセッティングして周りにフルーツを入れていきます
これで完成ではありません
なんとこの中にお菓子のメントスを入れます
そうすると、三ツ矢サイダーが一気に噴き出してきます
動画も撮影したのですが、ブログにはのせれず・・・
写真でも伝わるこの躍動感
ご利用者様も職員もとても驚いていました
夏にぴったり冷たいフルーツポンチが完成しました
おいしいわと召し上がられていました
今月のクッキングはかき氷を作ります
お楽しみに！！
アーバンケア稲田 矢田
2023.08.04
食
栄養課の矢田です。
とても暑い日が続いていますが、元気にお過ごしでしょうか
今日は7/24に行ったクッキングの様子を載せていきたいと思います
今回作ったのは《ココアドーナツ》です！たこ焼き器を使ってとても簡単に作れます
まずは生地を作っていきます
～生地～
・ココア
・粉砂糖
・卵
・ホットケーキミックス
・牛乳
しっかり混ぜ合わせます
油は多めに引いて・・・
作った生地を焼いていきます！
共同作業で力を合わせて行っています
焼けたら盛り付けていきます
粉砂糖をふりかけて・・
ホイップをのせ完成です
とても美味しそうに召し上がられていました
次回はお昼ご飯で《ちゃんちゃん焼き》を作ります！！
少し難しいので皆様と力を合わせ完成させたいと思います
アーバンケア稲田 矢田
2023.07.25
食
栄養課の矢田です。
梅雨が明けとても暑い日が続いていますがお元気にお過ごしでしょうか
熱中症は屋外だけでなく、屋内でも多発しています！！
室内でも水分補給や室温などには気をつけましょう
特養ではそんな夏にぴったり”桶うどん”を各フロアで提供を行いました
皆様、冷たくておいしいとペロッと召し上がられていました
おかわりもしていただけるので、たくさん食べておられました！
3階ご利用者様のご様子↓
4階ご利用者様のご様子↓
皆様、とても美味しそうに召し上がられていました
5階ご利用者様のご様子↓
もっと食べたいわ～と笑顔で言われています
代わりご飯の日は、普段食事量が少なくなってしまうご利用者様でも全量食べれたりと
ご利用様にとって楽しみのひとつです
8月は”桶そうめん”を提供します！！
また、8月行事で《アイスクリーム》を提供しますのでお楽しみに！！
アーバンケア稲田 矢田
2023.06.23
食
栄養課の矢田です。
あっという間に6月ですね皆様元気に過ごされておりますでしょうか。
面会も再開し、ご利用者様、ご家族の方の
嬉しそうな顔を見ることができ嬉しく思っています
本日はヨーグルトパフェを作りました！！
工程はとても簡単で体が動きにくい方でも作りやすいです
今回はヨーグルトを二層にするため、
ブルーベリーソース入りと普通のヨーグルトを作りました
練乳が余っていたので事前に”練乳シャーベット”を作りました
キウイを切ってくれてます
2種類のヨーグルトを交互に入れてもらっています
練乳シャーベットをパフェの上にのせて完成です！
とても美味しそうにできました
おいしいおいしいと皆様完食されていました
来月は父の日にちなんでビール風ジュースと
おつまみで”こんちん”というごぼうの焼き物を皆様と作ります
アーバンケア稲田 矢田
2023.06.23
食
栄養課の矢田です。
段々と暑い日が増えていますが、お元気に過ごされていますでしょうか
今日は、5/17に行ったショートご利用者様と行う
クッキングの様子を載せていきたいと思います
↓
↓
↓
5月といえばこいのぼり！
という事で、ご利用者様と一緒に
「こいのぼりパンケーキ」を作りました！
作り方は簡単！ですが、こいのぼりの形を作るのに苦戦してしまいました
ホットケーキの生地を作ります！！
こいのぼりの”うろこ”はバナナといちごで作ります
バナナ切ってくださってます
生地をこいのぼりの型に流し入れます
今回は初めて失敗・・？
生地を入れすぎたり、少し焦げたり・・
しかし、ご利用者様の知恵もおかりし
おいしくいただけました！！
失敗することもあるのがおやつ作りの楽しさでもありますね
焦げたところは取り除き、ご利用者様が丁寧に盛り付けてくださっています
生地にヨーグルトを塗ります♪
その上に切ったいちごとバナナをのせていきます♪
完成
ハプニングもありましたが、皆様とても美味しそうに召し上がってくださいました
来月のクッキングもお楽しみに！！
アーバンケア稲田 矢田
2023.05.23
食
今日は5月の食事レクで昼食時に【鉄板焼き】を行った様子を載せていきたいと思います
フロアで栄養士が焼いていきます
牛肉、かぼちゃ、人参、ピーマン、エビ、もやし、さつまいも、シイタケ・・・
焼けたら焼き肉のたれをかけ召し上がっていただきます
3階↓
皆様ペロッと召し上がられます
4階↓
お肉が大好きなご利用者様がお肉はないのと見に来られてます
いい香りがフロアに漂っており、皆様首を長くして待っておられました
5階↓
ご利用者様に「失敗しないでよ～」と言われ栄養士頑張りました
皆様の喜ばれている顔を見れとても嬉しく思います
いつも食事量少ないご利用者様でも、このような食事レクでは全量食べられる方も
いらっしゃりみなさんとても楽しみにされている行事です
来月はみんな大好きお好み焼きを各フロアで作り、召し上がっていただきたいと思います
次回のブログもお楽しみに★
アーバンケア稲田 矢田
2023.05.11
食
4月25日にショートステイご利用者様とクッキングを行った
ご様子を載せていきたいと思います！
今回は、特養クッキング同様に「関東風さくらもち」を一緒に作りました
さくらもちを手作りと聞くと、難しそうな感じがしますが混ぜて、
焼くだけで簡単にできます
この日は今年入職された新人職員が研修に来ており、クッキングも手伝ってくださいました
食紅を使ってピンクにしていくので、入れすぎないように慎重に
色をつけて行きます
油をひいて綺麗に焼いてくださっています
あんこを包んでくださっています
出来上がったさくらもちをおいしそうに召し上がられています
今月は「こいのぼりパンケーキ」をご利用者様と作りたいと思います
お楽しみに
アーバンケア稲田 矢田
2023.11.24
食
栄養課の矢田です。
クッキングのブログ更新が遅くなりすみません
あっという間に12月、今年も終わりに向かってますね
寒暖差が激しいので体調には十分お気を付けください！
今日は、スイートポテトを作った様子です
アツアツのさつまいもにバターを入れ混ぜ合わせていきます！
職員もお手伝いをしながら、みんなで作っていきます♪
まだかまだかと待たれています
可愛い顔してくださいました
お味はどうでしょうか
甘くておいしいと、仰ってくださいました
うまい！！おかわり！
自分で作るおやつは格別かもしれないですね
みなさんとても美味しそうに召し上がられていました
来月はクリスマスのおやつを作りたいと思います
アーバンケア稲田 矢田
2023.08.22
食
栄養課の矢田です。
天気の悪い日が続いてますね皆様どのようにお過ごしでしょうか。
7月28日に行ったショートステイご利用者様とクッキングをした様子を載せていきます
更新遅くなってしまいすみません
今回はびっくりフルーツポンチを作りました
事前に栄養課で3色のゼリーを作っておき、ご利用者様にクラッシュしていただきました
バナナとキウイを切ってもらいます
大きなガラスボウルに三ツ矢サイダーをセッティングして周りにフルーツを入れていきます
これで完成ではありません
なんとこの中にお菓子のメントスを入れます
そうすると、三ツ矢サイダーが一気に噴き出してきます
動画も撮影したのですが、ブログにはのせれず・・・
写真でも伝わるこの躍動感
ご利用者様も職員もとても驚いていました
夏にぴったり冷たいフルーツポンチが完成しました
おいしいわと召し上がられていました
今月のクッキングはかき氷を作りますお楽しみに！！
アーバンケア稲田 矢田
2023.08.22
食桶そうめん
栄養課の矢田です。
あっという間に8月も終わりに近づいてますね
今回は各フロアで桶そうめんを提供した様子を載せていきたいと思います
おいしそうなそうめん皆様とても楽しみにされていました
3階ご利用者様↓
4階ご利用者様↓
5階ご利用者様↓
かわいい顔してください～というと少し怖い顔されてます
嬉しいわ～と素敵な写真撮らせて下さいました
変わりご飯はご利用者様にとても人気です
来月は《桶そば》提供させていただきますお楽しみに
アーバンケア稲田 矢田
2023.08.04
食
栄養課の矢田です。
とても暑い日が続いていますが、元気にお過ごしでしょうか
今日は7/24に行ったクッキングの様子を載せていきたいと思います
今回作ったのは《ココアドーナツ》です！たこ焼き器を使ってとても簡単に作れます
まずは生地を作っていきます
～生地～
・ココア
・粉砂糖
・卵
・ホットケーキミックス
・牛乳
しっかり混ぜ合わせます
油は多めに引いて・・・
作った生地を焼いていきます！
共同作業で力を合わせて行っています
焼けたら盛り付けていきます
粉砂糖をふりかけて・・
ホイップをのせ完成です
とても美味しそうに召し上がられていました
次回はお昼ご飯で《ちゃんちゃん焼き》を作ります！！
少し難しいので皆様と力を合わせ完成させたいと思います
アーバンケア稲田 矢田
2023.07.25
食
栄養課の矢田です。
梅雨が明けとても暑い日が続いていますがお元気にお過ごしでしょうか
熱中症は屋外だけでなく、屋内でも多発しています！！
室内でも水分補給や室温などには気をつけましょう
特養ではそんな夏にぴったり"桶うどん"を各フロアで提供を行いました
皆様、冷たくておいしいとペロッと召し上がられていました
おかわりもしていただけるので、たくさん食べておられました！
3階ご利用者様のご様子↓
4階ご利用者様のご様子↓
皆様、とても美味しそうに召し上がられていました
5階ご利用者様のご様子↓
もっと食べたいわ～と笑顔で言われています
代わりご飯の日は、普段食事量が少なくなってしまうご利用者様でも全量食べれたりと
ご利用様にとって楽しみのひとつです
8月は”桶そうめん”を提供します！！
また、8月行事で《アイスクリーム》を提供しますのでお楽しみに！！
アーバンケア稲田 矢田
2023.06.30
食
あっという間に7月が近づいてきてますね皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか
今回は、各階でお好み焼きを提供した時の様子を載せていきます！
3階ご利用者様のご様子↓
皆様ぺろりと召し上がられていました
4階ご利用者様のご様子↓
普段食べる量が少ないご利用者様もおかわりを食べられるほど喜ばれていました
5階ご利用者様のご様子↓
お好み焼きを焼いているところまでご利用者様が見に来られています
皆様とても素敵な笑顔をされています
7月は夏にぴったり桶うどんを提供します！
お楽しみに★
アーバンケア稲田 矢田
2023.06.23
食
栄養課の矢田です。
あっという間に6月ですね皆様元気に過ごされておりますでしょうか。
面会も再開し、ご利用者様、ご家族の方の
嬉しそうな顔を見ることができ嬉しく思っています
本日はヨーグルトパフェを作りました！！
工程はとても簡単で体が動きにくい方でも作りやすいです
今回はヨーグルトを二層にするため、
ブルーベリーソース入りと普通のヨーグルトを作りました
練乳が余っていたので事前に”練乳シャーベット”を作りました
キウイを切ってくれてます
2種類のヨーグルトを交互に入れてもらっています
練乳シャーベットをパフェの上にのせて完成です！
とても美味しそうにできました
おいしいおいしいと皆様完食されていました
来月は父の日にちなんでビール風ジュースと
おつまみで”こんちん”というごぼうの焼き物を皆様と作ります
アーバンケア稲田 矢田
2023.06.23
食
栄養課の矢田です。
段々と暑い日が増えていますが、お元気に過ごされていますでしょうか
今日は、5/17に行ったショートご利用者様と行う
クッキングの様子を載せていきたいと思います
↓
↓
↓
5月といえばこいのぼり！という事で、ご利用者様と一緒に
「こいのぼりパンケーキ」を作りました！
作り方は簡単！ですが、こいのぼりの形を作るのに苦戦してしまいました
ホットケーキの生地を作ります！！
こいのぼりの”うろこ”はバナナといちごで作ります
バナナ切ってくださってます
生地をこいのぼりの型に流し入れます
今回は初めて失敗・・？
生地を入れすぎたり、少し焦げたり・・
しかし、ご利用者様の知恵もおかりし
おいしくいただけました！！
失敗することもあるのがおやつ作りの楽しさでもありますね
焦げたところは取り除き、ご利用者様が丁寧に盛り付けてくださっています
生地にヨーグルトを塗ります♪
その上に切ったいちごとバナナをのせていきます♪
完成
ハプニングもありましたが、皆様とても美味しそうに召し上がってくださいました
来月のクッキングもお楽しみに！！
アーバンケア稲田 矢田
2023.05.23
食
今日は5月の食事レクで昼食時に【鉄板焼き】を行った様子を載せていきたいと思います
フロアで栄養士が焼いていきます
牛肉、かぼちゃ、人参、ピーマン、エビ、もやし、さつまいも、シイタケ・・・
焼けたら焼き肉のたれをかけ召し上がっていただきます
3階↓
皆様ペロッと召し上がられます
4階↓
お肉が大好きなご利用者様がお肉はないのと見に来られてます
いい香りがフロアに漂っており、皆様首を長くして待っておられました
5階↓
ご利用者様に「失敗しないでよ～」と言われ栄養士頑張りました
皆様の喜ばれている顔を見れとても嬉しく思います
いつも食事量少ないご利用者様でも、このような食事レクでは全量食べられる方も
いらっしゃりみなさんとても楽しみにされている行事です
来月はみんな大好きお好み焼きを各フロアで作り、召し上がっていただきたいと思います
次回のブログもお楽しみに★
アーバンケア稲田 矢田
2023.05.11
食
4月25日にショートステイご利用者様とクッキングを行った
ご様子を載せていきたいと思います！
今回は、特養クッキング同様に「関東風さくらもち」を一緒に作りました
さくらもちを手作りと聞くと、難しそうな感じがしますが混ぜて、
焼くだけで簡単にできます
この日は今年入職された新人職員が研修に来ており、クッキングも手伝ってくださいました
食紅を使ってピンクにしていくので、入れすぎないように慎重に
色をつけて行きます
油をひいて綺麗に焼いてくださっています
あんこを包んでくださっています
出来上がったさくらもちをおいしそうに召し上がられています
今月は「こいのぼりパンケーキ」をご利用者様と作りたいと思います
お楽しみに
アーバンケア稲田 矢田