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「施設の日常」で記事を検索しました。

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2026.07.15

施設の日常
New ７月郷土料理　スパカツ（北海道） 皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です😀   ６月の郷土料理に続いて、７月の郷土料理もさせて頂きました🖐️   ７月は北海道の郷土料理で「スパカツ」です！ スパカツは、ミートソーススパゲティーの上に 大きなとんかつを乗せた釧路市のソウルフードだそうです デイケアで提供させて頂いたカツもなかなかのボリュームで皆さん喜ばれていました☺️   本日もトッピングは利用者様にお手伝い頂きました 今回はスパゲティの上にカツを乗せていただいたのですが、とてもおいしそうに盛り付けていただきました そしてこの日は、実習生の方も勉強に来られていたため実習生の方も一緒に盛り付けて頂きましたよ😊 皆さん召し上がられている様子をパシャパシャ📸 撮りに行く頃には皆さんカツがありませんでした🤭
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2026.07.08

施設の日常
６月の郷土料理　山形だし蕎麦🍜 皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です ６月の２６日に郷土料理を実施させて頂きました 本日の郷土料理は山形県の「山形だし蕎麦」です 山形だし蕎麦は、山形県の郷土料理である「だし」に冷たいそばをトッピングした料理となってます 暑くなってくるこの時期にピッタリの料理ですね！！ またキュウリやナス、ミョウガなどの夏野菜も細かく刻みトッピングするそうです🫠   今回は利用者様にトッピング作業を手伝って頂きました 栄養士さんの説明を一生懸命聞き、いざ挑戦！！ とても集中して作業されてましたよ☺️☺️  
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2026.07.08

施設の日常
6月も過ぎ７月ですね。。。。。☁️🌧️☁️🌧️ 皆さま、こんにちは。 いきなり夏🏖️のような気温になってしまい、朝夕の気温差がかなり激しく寒暖差で体調も崩しやすいですが、これからの季節を負けず乗り切っていきたいですね😊 さて、通所リハビリでは昼食に、寒い時期は　「揚げたて天ぷら」・・・皆様の目の前で天ぷらを揚げて提供させていただき、これからの暑い時期には「そうめん、ざるそば」を提供させていただいてます。 食欲が落ちる夏場は少しでもあっさりした物が美味しく感じたり食べやすかったりしますよね🤤   デイケアでは夏バテになる時期も元気に身体を動かしていただきたいと思い、いつもと違った体操 「ヨガ」を実施させて頂きました🖐️🖐️ 夏バテの大きな原因として自律神経の乱れという物が大きく関わっているそうで ヨガをするメリットとして自律神経を整えてくれる役割があるそうですよ！！   皆さんヨガは初めてみたいで慣れないながらも頑張っておられました☺️        
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2026.05.23

施設の日常
５月ももう終わりですね。。。。。 皆さん、こんにちは。 さてさて、何だかんだでもうGWも終わってしまい５月ももう終わりですね。皆様はGWは如何お過ごしでしたか？ ５月と言えば昨今、まだ春半ばで色とりどりの花が咲き、春の陽気で過ごしやすい時期だったのですが……… 近年では朝夕の気温差、寒暖差が激しく、体調もおかしくなってしまいますよね😓 四季ではなく二季？と感じるくらいになってきている今日この頃です 皆様体調には十分に気を付けて十分水分を取ってくださいね🫠   さて本日のブログは愛知県の郷土料理   「てりかけ」   てりかけは愛知県で長く親しまれている郷土料理で、から揚げに甘辛い醬油ベースの特製タレをたっぷりと 絡めたとても癖になる味付けで学校給食にも出るみたいですよ🤤 そんな「てりかけ」利用者様にも身近に感じていただきたく今回もお手伝いいただきました  
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2026.04.24

施設の日常
4月料理クラブ　イチゴケーキ🍰 今月はいちごをたっぷり使ったケーキを作りました。ケーキの間にもいちご、上にも大粒のいちごです。皆さま上手に盛り付けて頂けました(*^▽^*) 結構大きめのケーキでしたが皆さまぺろりと召し上がり、「美味しかった～♡」と言って頂けました。来月はティラミスです！お楽しみに💗
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2026.04.17

施設の日常
デイケア郷土料理（横手焼そば）😁 皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です 本日はデイケアで、秋田県の郷土料理　横手焼そば提供させて頂きました😁   横手焼そばは、秋田県横手市を代表するB級グルメです！！😀😀😀😀   横手焼そばの特徴として、真っ直ぐな茹で麺に、豚ひき肉を具材として入れ トッピングに必ず半熟の目玉焼きをのせるみたいですよ🤤🤤 B級グルメという事もあってとても親しみやすい味付けでお代わりされている利用者様もいらっしゃいました こちらがその様子です🖐️☺️         また別の日には揚げたて天ぷらも提供させて頂きましたよ 毎月楽しみにされているこのイベント、今回も利用者様すごく喜ばれていて大成功でした🥳  
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2026.04.08

施設の日常
春のおとずれ🌸 皆さんこんにちはアーバンケア通所リハビリの植田です😄   ４月に入り冬の寒さも終わり、春の暖かい時期がやってきましたね🌸🌸 桜も満開になったので本日は、利用者様と今年入職された職員さんで桜を見に行かせて頂きました！ 普段外出のできない利用者様も久しぶりに外出が出来てとても嬉しかった様子で笑顔で満開でした😄    
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2026.03.17

施設の日常
にぎり寿司‼(^^♪ 皆様こんにちは(^^♪ 3月10日に、3月の行事として「にぎり寿司」を皆様に提供しました。お隣のスシロー様に注文したにぎり寿司を介護職員、ナース、栄養士皆で盛り付け、食べやすいようにカットなどして配膳しました。この日の献立は、にぎり寿司7貫と天ぷら、茶碗蒸し、小松菜の和え物です。普通食、一口大の方にはマグロ2貫、サーモン、エビ、玉子、ウナギ、いくらを、キザミ食の方には、ネギトロ2貫、玉子、ウナギ、いくら、ｶﾆｶﾏ軍艦、ズワイガニ軍艦をのりを取り除いて盛り付けしました。天ぷらと、茶碗蒸しもついてとても豪華です。 今回のにぎり寿司は生活介護課の職員の企画です！皆様が喜ばれるものを食べてほしいとずいぶん前から企画していました。栄養課でも、皆様が喉詰めなど起こさないように、食事形態は多職種で協議し、できるだけお寿司を食べていただけるように盛り付けには工夫をしました。 皆様の様子をご覧ください。 軍艦の海苔を取り外して提供したため、キザミ食の方は海鮮ちらし寿司のようになってしまいましたが、とても喜ばれ、残される方はほとんどいらっしゃいませんでした。(^_-)-☆ また、皆様に喜ばれるイベントを考えたいです。 生活介護課・栄養課
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2026.03.15

施設の日常
栄養士勉強会の様子✏️～ソフト食の検討～ 皆さん、こんにちは！ 本日は、栄養士勉強会の様子をお伝えします🌸 栄養士勉強会では、法人内の各施設栄養士が３か月に１回ほど理事長を含めて集まり、報告や情報共有を行っています。 今回は、現在導入を検討しているソフト食について、試食会を行いました。 ソフト食とは舌で潰せる柔らかさに仕上げた食事です。 ミキサー食は液体に対し、ソフト食は形を残した形状である為、①見た目や食感を残すことができる、②口の中でまとまりやすく嚥下しやすい、などとメリットが挙げられます。 当法人ではミキサー食での食事が困難になってきた方に関して、メイバランスソフトゼリーなどソフト食を崩したゼリーの提供で補っていますが、味の種類が少ない・食事の楽しみが減ってしまうなどの問題点もあります。また、今の厨房職員の人員配置ではソフト食を一から作るとなるとかなり大変です。 その為、多くの業者からソフト食のサンプルをいただき、実際に試食してみて感想を言い合い検討を行うことにしました。 見た目や味付け、種類の豊富さはもちろん、保管・調理方法、価格帯など・・・どの商品であれば使用できるか話し合いを行いました。 ソフト食を試食してみて・・・ 普通の食事と変わらない形状のまま素材が柔らかいものがあったり、味付けや料理の種類の豊富さに驚きました☺️ かなり甘味の強い商品もあり、これなら味覚が落ちている方にも味わっていただけるのではないか!!と思うようなものもたくさんありました。 学ぶことが多い日々です。ご利用者様がもっとお食事を楽しみの一つにできるよう、精進していきます💪💪💪   次回のブログも楽しみにお待ちください！ ブログ担当　栄養課　竹嶋    
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2026.01.27

施設の日常
姫路おでん🍢🍢 皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です☺️   まだまだ寒い季節が続いていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか デイケアでは寒い季節にぴったりな姫路おでんを昼食で提供させて頂きましたよ   姫路おでんは普通のおでんと違い生姜醤油で食べるみたいで、 利用者様の皆様も初めての味に 「食べたことない味」😶、「こんな食べ方もあるんやねえ☺️」と驚いておられました🤭       皆様寒い日に食べるおでんは絶品だったみたいで皆様完食されてました また次の冬にもしましょうね🤭 次回はデイケア、冬の大運動会の様子をお届けします ではまた次のブログもお楽しみに🖐️      
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2026.07.15

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New ７月郷土料理　スパカツ（北海道）
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です😀   ６月の郷土料理に続いて、７月の郷土料理もさせて頂きました🖐️   ７月は北海道の郷土料理で「スパカツ」です！ スパカツは、ミートソーススパゲティーの上に 大きなとんかつを乗せた釧路市のソウルフードだそうです デイケアで提供させて頂いたカツもなかなかのボリュームで皆さん喜ばれていました☺️   本日もトッピングは利用者様にお手伝い頂きました 今回はスパゲティの上にカツを乗せていただいたのですが、とてもおいしそうに盛り付けていただきました そしてこの日は、実習生の方も勉強に来られていたため実習生の方も一緒に盛り付けて頂きましたよ😊 皆さん召し上がられている様子をパシャパシャ📸 撮りに行く頃には皆さんカツがありませんでした🤭
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2026.07.08

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６月の郷土料理　山形だし蕎麦🍜
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です ６月の２６日に郷土料理を実施させて頂きました 本日の郷土料理は山形県の「山形だし蕎麦」です 山形だし蕎麦は、山形県の郷土料理である「だし」に冷たいそばをトッピングした料理となってます 暑くなってくるこの時期にピッタリの料理ですね！！ またキュウリやナス、ミョウガなどの夏野菜も細かく刻みトッピングするそうです🫠   今回は利用者様にトッピング作業を手伝って頂きました 栄養士さんの説明を一生懸命聞き、いざ挑戦！！ とても集中して作業されてましたよ☺️☺️  
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2026.07.08

施設の日常
6月も過ぎ７月ですね。。。。。☁️🌧️☁️🌧️
皆さま、こんにちは。 いきなり夏🏖️のような気温になってしまい、朝夕の気温差がかなり激しく寒暖差で体調も崩しやすいですが、これからの季節を負けず乗り切っていきたいですね😊 さて、通所リハビリでは昼食に、寒い時期は　「揚げたて天ぷら」・・・皆様の目の前で天ぷらを揚げて提供させていただき、これからの暑い時期には「そうめん、ざるそば」を提供させていただいてます。 食欲が落ちる夏場は少しでもあっさりした物が美味しく感じたり食べやすかったりしますよね🤤   デイケアでは夏バテになる時期も元気に身体を動かしていただきたいと思い、いつもと違った体操 「ヨガ」を実施させて頂きました🖐️🖐️ 夏バテの大きな原因として自律神経の乱れという物が大きく関わっているそうで ヨガをするメリットとして自律神経を整えてくれる役割があるそうですよ！！   皆さんヨガは初めてみたいで慣れないながらも頑張っておられました☺️        
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2026.05.23

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５月ももう終わりですね。。。。。
皆さん、こんにちは。 さてさて、何だかんだでもうGWも終わってしまい５月ももう終わりですね。皆様はGWは如何お過ごしでしたか？ ５月と言えば昨今、まだ春半ばで色とりどりの花が咲き、春の陽気で過ごしやすい時期だったのですが……… 近年では朝夕の気温差、寒暖差が激しく、体調もおかしくなってしまいますよね😓 四季ではなく二季？と感じるくらいになってきている今日この頃です 皆様体調には十分に気を付けて十分水分を取ってくださいね🫠   さて本日のブログは愛知県の郷土料理   「てりかけ」   てりかけは愛知県で長く親しまれている郷土料理で、から揚げに甘辛い醬油ベースの特製タレをたっぷりと 絡めたとても癖になる味付けで学校給食にも出るみたいですよ🤤 そんな「てりかけ」利用者様にも身近に感じていただきたく今回もお手伝いいただきました  
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2026.04.24

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4月料理クラブ　イチゴケーキ🍰
今月はいちごをたっぷり使ったケーキを作りました。ケーキの間にもいちご、上にも大粒のいちごです。皆さま上手に盛り付けて頂けました(*^▽^*) 結構大きめのケーキでしたが皆さまぺろりと召し上がり、「美味しかった～♡」と言って頂けました。来月はティラミスです！お楽しみに💗
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2026.04.17

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デイケア郷土料理（横手焼そば）😁
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です 本日はデイケアで、秋田県の郷土料理　横手焼そば提供させて頂きました😁   横手焼そばは、秋田県横手市を代表するB級グルメです！！😀😀😀😀   横手焼そばの特徴として、真っ直ぐな茹で麺に、豚ひき肉を具材として入れ トッピングに必ず半熟の目玉焼きをのせるみたいですよ🤤🤤 B級グルメという事もあってとても親しみやすい味付けでお代わりされている利用者様もいらっしゃいました こちらがその様子です🖐️☺️         また別の日には揚げたて天ぷらも提供させて頂きましたよ 毎月楽しみにされているこのイベント、今回も利用者様すごく喜ばれていて大成功でした🥳  
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2026.04.08

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春のおとずれ🌸
皆さんこんにちはアーバンケア通所リハビリの植田です😄   ４月に入り冬の寒さも終わり、春の暖かい時期がやってきましたね🌸🌸 桜も満開になったので本日は、利用者様と今年入職された職員さんで桜を見に行かせて頂きました！ 普段外出のできない利用者様も久しぶりに外出が出来てとても嬉しかった様子で笑顔で満開でした😄    
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2026.03.17

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にぎり寿司‼(^^♪
皆様こんにちは(^^♪ 3月10日に、3月の行事として「にぎり寿司」を皆様に提供しました。お隣のスシロー様に注文したにぎり寿司を介護職員、ナース、栄養士皆で盛り付け、食べやすいようにカットなどして配膳しました。この日の献立は、にぎり寿司7貫と天ぷら、茶碗蒸し、小松菜の和え物です。普通食、一口大の方にはマグロ2貫、サーモン、エビ、玉子、ウナギ、いくらを、キザミ食の方には、ネギトロ2貫、玉子、ウナギ、いくら、ｶﾆｶﾏ軍艦、ズワイガニ軍艦をのりを取り除いて盛り付けしました。天ぷらと、茶碗蒸しもついてとても豪華です。 今回のにぎり寿司は生活介護課の職員の企画です！皆様が喜ばれるものを食べてほしいとずいぶん前から企画していました。栄養課でも、皆様が喉詰めなど起こさないように、食事形態は多職種で協議し、できるだけお寿司を食べていただけるように盛り付けには工夫をしました。 皆様の様子をご覧ください。 軍艦の海苔を取り外して提供したため、キザミ食の方は海鮮ちらし寿司のようになってしまいましたが、とても喜ばれ、残される方はほとんどいらっしゃいませんでした。(^_-)-☆ また、皆様に喜ばれるイベントを考えたいです。 生活介護課・栄養課
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2026.03.15

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栄養士勉強会の様子✏️～ソフト食の検討～
皆さん、こんにちは！ 本日は、栄養士勉強会の様子をお伝えします🌸 栄養士勉強会では、法人内の各施設栄養士が３か月に１回ほど理事長を含めて集まり、報告や情報共有を行っています。 今回は、現在導入を検討しているソフト食について、試食会を行いました。 ソフト食とは舌で潰せる柔らかさに仕上げた食事です。 ミキサー食は液体に対し、ソフト食は形を残した形状である為、①見た目や食感を残すことができる、②口の中でまとまりやすく嚥下しやすい、などとメリットが挙げられます。 当法人ではミキサー食での食事が困難になってきた方に関して、メイバランスソフトゼリーなどソフト食を崩したゼリーの提供で補っていますが、味の種類が少ない・食事の楽しみが減ってしまうなどの問題点もあります。また、今の厨房職員の人員配置ではソフト食を一から作るとなるとかなり大変です。 その為、多くの業者からソフト食のサンプルをいただき、実際に試食してみて感想を言い合い検討を行うことにしました。 見た目や味付け、種類の豊富さはもちろん、保管・調理方法、価格帯など・・・どの商品であれば使用できるか話し合いを行いました。 ソフト食を試食してみて・・・ 普通の食事と変わらない形状のまま素材が柔らかいものがあったり、味付けや料理の種類の豊富さに驚きました☺️ かなり甘味の強い商品もあり、これなら味覚が落ちている方にも味わっていただけるのではないか!!と思うようなものもたくさんありました。 学ぶことが多い日々です。ご利用者様がもっとお食事を楽しみの一つにできるよう、精進していきます💪💪💪   次回のブログも楽しみにお待ちください！ ブログ担当　栄養課　竹嶋    
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2026.01.27

施設の日常
姫路おでん🍢🍢
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です☺️   まだまだ寒い季節が続いていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか デイケアでは寒い季節にぴったりな姫路おでんを昼食で提供させて頂きましたよ   姫路おでんは普通のおでんと違い生姜醤油で食べるみたいで、 利用者様の皆様も初めての味に 「食べたことない味」😶、「こんな食べ方もあるんやねえ☺️」と驚いておられました🤭       皆様寒い日に食べるおでんは絶品だったみたいで皆様完食されてました また次の冬にもしましょうね🤭 次回はデイケア、冬の大運動会の様子をお届けします ではまた次のブログもお楽しみに🖐️      
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