皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です

６月の２６日に郷土料理を実施させて頂きました

本日の郷土料理は山形県の「山形だし蕎麦」です

山形だし蕎麦は、山形県の郷土料理である「だし」に冷たいそばをトッピングした料理となってます

暑くなってくるこの時期にピッタリの料理ですね！！

またキュウリやナス、ミョウガなどの夏野菜も細かく刻みトッピングするそうです🫠

今回は利用者様にトッピング作業を手伝って頂きました

栄養士さんの説明を一生懸命聞き、いざ挑戦！！

とても集中して作業されてましたよ☺️☺️