2025.01.21
未分類
豚味噌丼
（埼玉）
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です
１月も中盤に入り正月休みも抜けてき、なまった身体も仕事モードになって来ましたね
皆さんも徐々に身体は戻って来ましたでしょうか
まだまだ寒い日も続きますので、身体は暖かくして体調には気を付けていきましょうね
さて話は変わり今回のブログは
１月最初の郷土料理がやって参りました～という内容です
毎月毎月楽しみにされている方の多いこのイベント
１月最初の郷土料理は埼玉県の豚味噌丼ですブヒブヒ
豚味噌丼は秩父を代表するB級グルメです。炭火で、肉の味噌漬けを醤油ダレで香ばしく焼き
どんぶりの上に乗せたもので、２００８年に誕生した比較的新しい郷土料理です
秩父では豚肉を使った料理がありますが、これは奥秩父山塊のイノシシをよく食べていた名残だそうです
養豚が盛んになるにつれ、狩猟が大変なイノシシではなく、豚が良く食されていくようになりシフトしていったそうです
この豚味噌丼の特徴は、味噌に漬け込むことによって肉が柔らかくなり美味しさもアップするというのが特徴で
口に入れると豚肉の脂と共に、味噌と醤油の甘辛い味わいが口の中で広がります。しかし見た目に反してさらっと食べれるのも特徴です
確かにあまりこってりしているものを好まない利用者様が多いですが、完食されている方が多かったです
では提供した豚味噌丼と共に利用者様の様子もご覧ください
甘辛いいい匂いが漂っていました
2025.01.10
未分類
（寄せ鍋）
みなさん！！新年明けましておめでとうございます
アーバンケア通所リハビリの植田です
今年も引き続きブログの方を担当致しますのでどうぞよろしくお願い致します
今年もデイでの利用者様の様子をブログを通じて発信出来たらと思っています
ところで、みなさんお正月はどのようにお過ごしでしたか
初詣は行かれましたか、おせちは食べましたか
デイケアにお越しの利用者様は、お家でゆっくりされた方が話を聞いていると多かったです
私は今年おじいちゃん、おばあちゃんに２年ぶりに会うことが出来ました
いつも通り口喧嘩が繰り広げられていて、とても元気そうでよかったです
さて新年一発目のブログは寄せ鍋です
皆さんで鍋を囲んで心も身体も温まりました
この日は、白菜、人参、大根、あげ、豆腐、椎茸、魚、うどんと具だくさんで、
量も多く大満足だったようです
書き初め
書き初めの様子と書かれた作品をご覧下さい
今年一年、皆さんが元気にリハビリに取り組まれますよう職員一同一丸となってサポートさせて頂きます
2025.01.01
施設の日常
2024.12.30
イベント情報
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリ課の植田です
皆さん
２５日はクリスマスですよ
昨日２４日クリスマスメニューに引き続き、
デイケアではとってもとっても大きなクリスマスケーキ作りが行われました
私はこの日、お休みを頂いていて直接一緒にケーキ作りをする事が出来ませんでしたが、
先輩職員の方がケーキ作りの様子を撮影して頂いてくれたので、今回はその様子をお届けしたいと思います
今回も栄養士さんに手伝っていただき、半分完成した状態までして頂き
利用者様には、ホイップクリーム、フルーツの盛り付けなどの
デコレーションをメインにして頂きました
そして男性陣、女性陣に分かれてそれぞれの
個性あふれるケーキが作られました
step１．ホイップを絞りケーキをコーティング
ケーキ作りにとってとても大事なこの作業皆さんどのように感じになっているのでしょうか
見てみましょう
す、すごいです
皆さんプロ顔負け腕前です
私もバイトでやったことがあるのですが、結構このホイップ絞るの難しいんですよ
皆さんパティシエだったんでしょうか
顔も真剣な表情が写真からひしひしと伝わってきます
こちらがホイップをしたケーキです
アップも撮って頂いていたので載せておきます
もうこの時点で美味しそうですね
ぺろっ
まだ駄目ですよ食べたら～～
続いてstep２.フルーツの盛り付け
ケーキを華やかにするこの作業皆さんどのように盛り付けているのでしょうか
男性も女性も丁寧に盛り付けられていて完成が楽しみです
盛り付けること数分・・・・
ジャーーン
完成しました
とってもおいしそうです
ブログ晩御飯前に書いてるのでお腹すくなあ
完成したケーキは、栄養士さんと職員で切り分けます
それではみなさんが美味しそうに召し上がられている様子をどうぞ
こんなのもありました
楽しそう～～来年は参加したいな
2024.12.30
イベント情報
皆さんこんにちは、アーバンケア老健通所リハビリテーション課の植田です
いよいよ今年も終わりに近づいてきましたね
皆さんはどのような１年に感じましたか
私はとても早く感じる１年でした
思い起こせば、この５月にアーバンケア老健に配属が決まり、介護の事に関してもですが
利用者様の名前と顔を一致させたり、どのようにコミュニケーションをとったらいいのかも分からなく
すごく最初は苦労したのを今でもはっきりと覚えています
その後数か月時間をかけながら先輩職員の指導のもと介助の方法を学び、少しずつ形にはなってきていると思っています
まだまだ成長しなければなりませんが、少しずつ歩んで行こうと思います
皆様応援の程どうぞよろしくお願いします
話は長くなりましたが、今回のブログはアーバン名物イベント餅つき大会についてです
今回私は初めての餅つき大会の参加となりますが、毎年多くの地域の方々が参加されるという事で
とてもワクワクしてます
では現場の様子がどの様な様子かご覧いただきましょう
す、、すごい人の数です！！
これだけ人が多いと、歩くのも一苦労です
特に家族連れの方々が多い印象でしたね！！
皆様ワクワクしているような活気のあふれた声が響いておりました
さあそうこうしている間に餅つき大会が行われそうですよ～～
よいしょ！！、よいしょ！ よいしょ！ よいしょ～～～～
掛け声に合わせて餅が付かれてます～～
施設長をはじめとする由寿会の職員と地域の大人から子どもまで
一丸となってお餅を柔らかくなるまで搗いていただきました
さあ、搗かれたお餅は子どもたちが先生や栄養士さんに教わり丸くしてくれました
こんな感じで仕上がりました
上手に仕上がっていますね
写真を撮りながら聞いていたんですが、
コツは親指で餅の真ん中をへこませ、その中に餅を入れていくことだそうですよ
そうするときれいな丸に仕上がるそうです
丸くしてくれたお餅は焼いて、きな粉やあんこを付けたり、ぜんざいにして提供させて頂きました
提供するレーンはずっとこんな感じで長蛇の列でしたよ
皆さんの美味しい、美味しいという声が響いており、とても和やか雰囲気でした
今年はとても多くの地域の方々が参加してくれたようで、お餅も完売したそうです
ふ～～～～っと
撮影がひと段落ついてふと上を見上げると入所の方々も
餅つき大会の様子をご覧になっておられました
そしてこの日デイを利用されている方々にもぜんざいにして提供させて頂きましたよ
2024.12.25
施設の日常
～
皆さん、こんにちは！
本日は12月料理クラブについてお伝えします。
皆さんはクリスマスどうお過ごしでしょうか？
本日は入所でクリスマス会、通所でもクリスマスケーキを楽しんでおられました♬
先日に行った2階と4階料理クラブの様子です
↓↓4階フロアーの様子↓↓
↓↓２階フロアーの様子↓↓
今年は冷凍イチゴを使って、さらに見栄えも可愛くなりました
ご利用者様方、甘いホイップとたくさんのフルーツがのったケーキ、とても喜ばれていましたよ( *´艸｀)
おやつの時にコーヒーと提供させていただき、ペロリと完食されていました
「幸せやな～」「おかわり欲しいわッ」と楽しそうにお話されていました。
本日は3階でもクリスマスケーキを作りました！
近日中にブログでお伝えしますので、楽しみにお待ちください。
ブログ担当 栄養課 竹嶋
2024.12.24
未分類
皆さんこんにちは、アーバンケア通所リハビリの植田です
本日はクリスマスイブですね
皆さん今年は良い一年を過ごしましたか
いい子にしている人にはサンタクロースがやってくるかもしれないですね
私はいい子にしていたと思うので、来てくれると思います
そして次の日はChristmasですね
クリスマスはケンタッキーでお祝いという家庭が多いんですかね
老健デイの方では、昼食にChristmasメニューを提供させて頂きました
・ピラフ
・ハンバーグ、エビフライ（よく見ると星形なんですよ）
・ポテトサラダ
・コーンスープ
・チョコロールケーキ
皆さんの食べられている様子も載せておきます
2025.01.21
未分類豚味噌丼（埼玉）
１月も中盤に入り正月休みも抜けてき、なまった身体も仕事モードになって来ましたね
皆さんも徐々に身体は戻って来ましたでしょうか
まだまだ寒い日も続きますので、身体は暖かくして体調には気を付けていきましょうね
さて話は変わり今回のブログは
１月最初の郷土料理がやって参りました～という内容です
毎月毎月楽しみにされている方の多いこのイベント
１月最初の郷土料理は埼玉県の豚味噌丼ですブヒブヒ
豚味噌丼は秩父を代表するB級グルメです。炭火で、肉の味噌漬けを醤油ダレで香ばしく焼き
どんぶりの上に乗せたもので、２００８年に誕生した比較的新しい郷土料理です
秩父では豚肉を使った料理がありますが、これは奥秩父山塊のイノシシをよく食べていた名残だそうです
養豚が盛んになるにつれ、狩猟が大変なイノシシではなく、豚が良く食されていくようになりシフトしていったそうです
この豚味噌丼の特徴は、味噌に漬け込むことによって肉が柔らかくなり美味しさもアップするというのが特徴で
口に入れると豚肉の脂と共に、味噌と醤油の甘辛い味わいが口の中で広がります。しかし見た目に反してさらっと食べれるのも特徴です
確かにあまりこってりしているものを好まない利用者様が多いですが、完食されている方が多かったです
では提供した豚味噌丼と共に利用者様の様子もご覧ください
甘辛いいい匂いが漂っていました
2025.01.15
未分類
と仰ってくれました。
たこ焼きは職員で焼かせていただきました
じ
次回は1月23日に4階で料理クラブを行います。お楽しみに！
ブログ担当 平川 麻美
2025.01.10
未分類（寄せ鍋）
アーバンケア通所リハビリの植田です
今年も引き続きブログの方を担当致しますのでどうぞよろしくお願い致します
今年もデイでの利用者様の様子をブログを通じて発信出来たらと思っています
ところで、みなさんお正月はどのようにお過ごしでしたか
初詣は行かれましたか、おせちは食べましたか
デイケアにお越しの利用者様は、お家でゆっくりされた方が話を聞いていると多かったです
私は今年おじいちゃん、おばあちゃんに２年ぶりに会うことが出来ました
いつも通り口喧嘩が繰り広げられていて、とても元気そうでよかったです
さて新年一発目のブログは寄せ鍋です
皆さんで鍋を囲んで心も身体も温まりました
この日は、白菜、人参、大根、あげ、豆腐、椎茸、魚、うどんと具だくさんで、
量も多く大満足だったようです
2024.12.30
イベント情報
２５日はクリスマスですよ
昨日２４日クリスマスメニューに引き続き、
デイケアではとってもとっても大きなクリスマスケーキ作りが行われました
私はこの日、お休みを頂いていて直接一緒にケーキ作りをする事が出来ませんでしたが、
先輩職員の方がケーキ作りの様子を撮影して頂いてくれたので、今回はその様子をお届けしたいと思います
今回も栄養士さんに手伝っていただき、半分完成した状態までして頂き
利用者様には、ホイップクリーム、フルーツの盛り付けなどの
デコレーションをメインにして頂きました
そして男性陣、女性陣に分かれてそれぞれの
個性あふれるケーキが作られました
step１．ホイップを絞りケーキをコーティング
ケーキ作りにとってとても大事なこの作業皆さんどのように感じになっているのでしょうか
見てみましょう
す、すごいです
皆さんプロ顔負け腕前です
私もバイトでやったことがあるのですが、結構このホイップ絞るの難しいんですよ
皆さんパティシエだったんでしょうか
顔も真剣な表情が写真からひしひしと伝わってきます
こちらがホイップをしたケーキです
アップも撮って頂いていたので載せておきます
もうこの時点で美味しそうですね
ぺろっ
まだ駄目ですよ食べたら～～
続いてstep２.フルーツの盛り付け
ケーキを華やかにするこの作業皆さんどのように盛り付けているのでしょうか
男性も女性も丁寧に盛り付けられていて完成が楽しみです
盛り付けること数分・・・・
ジャーーン
完成しました
とってもおいしそうです
ブログ晩御飯前に書いてるのでお腹すくなあ
完成したケーキは、栄養士さんと職員で切り分けます
それではみなさんが美味しそうに召し上がられている様子をどうぞ
こんなのもありました
楽しそう～～来年は参加したいな
2024.12.30
イベント情報
いよいよ今年も終わりに近づいてきましたね
皆さんはどのような１年に感じましたか
私はとても早く感じる１年でした
思い起こせば、この５月にアーバンケア老健に配属が決まり、介護の事に関してもですが
利用者様の名前と顔を一致させたり、どのようにコミュニケーションをとったらいいのかも分からなく
すごく最初は苦労したのを今でもはっきりと覚えています
その後数か月時間をかけながら先輩職員の指導のもと介助の方法を学び、少しずつ形にはなってきていると思っています
まだまだ成長しなければなりませんが、少しずつ歩んで行こうと思います
皆様応援の程どうぞよろしくお願いします
話は長くなりましたが、今回のブログはアーバン名物イベント餅つき大会についてです
今回私は初めての餅つき大会の参加となりますが、毎年多くの地域の方々が参加されるという事で
とてもワクワクしてます
では現場の様子がどの様な様子かご覧いただきましょう
す、、すごい人の数です！！
これだけ人が多いと、歩くのも一苦労です
特に家族連れの方々が多い印象でしたね！！
皆様ワクワクしているような活気のあふれた声が響いておりました
さあそうこうしている間に餅つき大会が行われそうですよ～～
よいしょ！！、よいしょ！ よいしょ！ よいしょ～～～～
掛け声に合わせて餅が付かれてます～～
施設長をはじめとする由寿会の職員と地域の大人から子どもまで
一丸となってお餅を柔らかくなるまで搗いていただきました
さあ、搗かれたお餅は子どもたちが先生や栄養士さんに教わり丸くしてくれました
こんな感じで仕上がりました
上手に仕上がっていますね
写真を撮りながら聞いていたんですが、
コツは親指で餅の真ん中をへこませ、その中に餅を入れていくことだそうですよ
そうするときれいな丸に仕上がるそうです
丸くしてくれたお餅は焼いて、きな粉やあんこを付けたり、ぜんざいにして提供させて頂きました
提供するレーンはずっとこんな感じで長蛇の列でしたよ
皆さんの美味しい、美味しいという声が響いており、とても和やか雰囲気でした
今年はとても多くの地域の方々が参加してくれたようで、お餅も完売したそうです
ふ～～～～っと
撮影がひと段落ついてふと上を見上げると入所の方々も
餅つき大会の様子をご覧になっておられました
そしてこの日デイを利用されている方々にもぜんざいにして提供させて頂きましたよ
2024.12.25
施設の日常～
↓↓4階フロアーの様子↓↓
↓↓２階フロアーの様子↓↓
今年は冷凍イチゴを使って、さらに見栄えも可愛くなりました
ご利用者様方、甘いホイップとたくさんのフルーツがのったケーキ、とても喜ばれていましたよ( *´艸｀)
おやつの時にコーヒーと提供させていただき、ペロリと完食されていました
「幸せやな～」「おかわり欲しいわッ」と楽しそうにお話されていました。
本日は3階でもクリスマスケーキを作りました！
近日中にブログでお伝えしますので、楽しみにお待ちください。
ブログ担当 栄養課 竹嶋
2024.12.24
未分類
本日はクリスマスイブですね
皆さん今年は良い一年を過ごしましたか
いい子にしている人にはサンタクロースがやってくるかもしれないですね
私はいい子にしていたと思うので、来てくれると思います
そして次の日はChristmasですね
クリスマスはケンタッキーでお祝いという家庭が多いんですかね
老健デイの方では、昼食にChristmasメニューを提供させて頂きました
・ピラフ
・ハンバーグ、エビフライ（よく見ると星形なんですよ）
・ポテトサラダ
・コーンスープ
・チョコロールケーキ
皆さんの食べられている様子も載せておきます