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8月料理クラブ~冷やしぜんざい②~
2023.08.12
施設の日常
皆さん、こんにちは!
今回は4階フロアーの料理クラブについてお伝えしていきます!
冷やしぜんざいの白玉団子は1から作りました!!
~豆腐白玉の材料(35名分)~
白玉粉 250g
絹ごし豆腐 1丁
砂糖 30g
①豆腐白玉を入れたボールの中で、耳たぶ程度まで軟らかくなるまでご利用者様で捏ねて頂きます。
②生地を分けて、1㎝程度の沖さに丸め、トレーにのせて頂きます。
③熱湯で茹で、鍋の表面に上がってきた豆腐白玉から冷水で冷やします。
盛り付けした冷やしぜんざいです✨✨
次回のブログも楽しみにお待ちください!
ブログ担当 栄養課 岡本
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