皆さん、こんにちは！

今月の料理クラブは、かるかん饅頭をつくりました(*^▽^*)

皆さんは「かるかん饅頭」とはどういったお菓子なのか、ご存知でしょうか？

ご利用者様にお聞きしたところ、「何それ？？」と不思議そうなお顔をされている方もいらっしゃったので、まずはそちらのご説明から・・・☆彡

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「かるかん饅頭」とは鹿児島県のお菓子で、山芋が入ったもっちりとした生地で”あんこ”を包んだ素朴な甘さが美味しいお饅頭です。

また、「かるかん」と「かるかん饅頭」は別のお菓子だそうで・・・(>_<)

先ほど、お伝えした”白い生地の中にあんこを包んだお菓子”は「かるかん饅頭」といい、形は丸いものになります。

そして、「かるかん」は白い生地だけのお菓子で、形は四角い棒状になります。

この切り分けた棒状のお菓子が”羊羹”に似ていることから、「軽羹（かるかん）」と名前がついたそうです。

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さて、お待たせいたしました！

それでは、料理クラブの様子をご覧ください(●´ω｀●)

まずは、生地作りです！

生地に加える山芋をすりおろして頂きました。

ぬるぬると滑りやすいので、皆さん、慎重にすっていらっしゃいました。

山芋をすりおろしている間に、あんこを丸めて頂き・・・。

かるかん粉と山芋、砂糖、お水を混ぜていきます(^^♪

生地がくっつかないように、カップに油を塗ったら、生地を流し込んで頂きました。

蒸し器で蒸したら完成です☆彡

とっても美味しそうなお饅頭が出来上がりました！

それでは、お召し上がりください。

次回のブログもお楽しみにお待ちください。

栄養課　赤松