皆さん、こんにちは！

本日は、４階のフロアで料理クラブを開催したので、そちらのご様子をお伝えしたいと思います。

今月の料理クラブでは、「いちごフラッペ」を作りました！

いちごの甘い香りがただよい、とっても美味しそうです。

ご利用者様からも、「美味しかったよ！」と笑顔が見られました。

氷の部分もいちごの味がするように、いちごミルクを凍らせて削ったので、どこを食べてもいちごを感じられるフラッペが出来上がりました。

冷た～いかき氷は、暑い夏にぴったりのメニューですね☆

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ところで、かき氷の歴史について、皆さんご存知でしょうか？

清少納言の枕草子という随筆をご存知の方も多いと思いますが、実は、この随筆にかき氷に関する一文がみられます。

「あてなるもの。・・・削り氷にあまづら入れて新しきかなまりに入れたる。」（枕草子　第４２段より抜粋）

”あてなるもの”とは、上品なもの、高貴なものという意味になります。

つまり、「上品なものといえば、・・・削った氷にあまづら（ツタの樹液を煮出した甘味料）をかけて、新しい金属の器に盛ったもの。」という意味になります。

清少納言の枕草子は、平安時代に執筆された随筆として知られています。

つまり、かき氷は平安時代にすでに存在していたということになりますね！

当時は、現代のような冷凍庫のない時代でしたが、それでも氷を使ったデザートがあったのかとびっくりしますね！

それでは、次回のブログをお楽しみにお待ちください。

ブログ担当　栄養課　赤松