皆さん、こんにちは！

新しい年を迎えて日々過ごしていますが、私は、ふとした時に、まだ１月なんだなぁと感じることがあります。

先月の年の瀬には、１年はあっという間に過ぎたなと感じていたんですが、不思議ですね。皆さんもそうでしょうか？(´・ω・｀)

そして、気温がぐっと下がる朝や夜とは反対に、昼間は風が冷たいままですが、ぽかぽかとした日が差すことも増えてきましたね。

ですが、風邪を引かないように、油断せず体調管理には気をつけて、手洗い、うがいを心がけてくださいね。（*^-^*）

さてさて、挨拶はこれくらいにして・・・。

今回、老健アーバンケアでは、大阪のソウルフード”お好み焼き”を作りました！

寒い季節には、熱々の鉄板料理が食べたくなりますよね！

ご利用者様も大阪で暮らしてきただけに、お好み焼きが大好きなようで、「今日はお好み焼きを作ります！」とお伝えすると、たくさんの笑顔や嬉しそうなお声が聞こえてきました♪

それでは、作っていきましょう！！٩( ‘ω’ )و

まずは、キャベツを細かく刻んでいきます。

包丁作業は手慣れたもので、皆さん、綺麗に大きさも揃えて刻んでくださいました！

そして、生地つくりです。かなり力のいる作業なので、皆さんで交代しながら進めていきました！

生地作りでは、刻んでいただいたキャベツやお肉（加熱すると固くなるので、今回はひき肉を使いました）、紅しょうがなどの具材を混ぜていく際、泡だて器より手で混ぜた方がムラなく混ざるので、最後の仕上げに、ご利用者様に頑張って混ぜていただきました！

おやつにということで、大きさは少し小さめに。

ジュージューと焼ける音や香ばしい匂いに「お腹すいたわ～」「はよ食べたいわ」と皆さんの期待が高まっていきます！

ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングして出来上がりです！！

美味しそうにできました！！

皆さん、ペロリと召し上がられ、「もっと食べたいわ～」とのお声も(^^♪

今後も皆さんに喜んでいただけるよう、様々な企画を考えていきますのでよろしくお願いします！！

ブログ担当　栄養課　赤松