皆さんこんにちは、アーバンケア老健通所リハビリ課の植田です😀😀😀😀😀

今月の郷土料理の時期がやって参りました😄😄😄😄

今月の郷土料理は日本の最北端の県、北海道です！！

北海道の三大郷土料理とも言われている石狩鍋をさせて頂きました😄😄😄😄😄😄😄😄

石狩鍋の誕生は明治１３年にまでさかのぼり、

鮭で有名な石狩川の河口にある石狩町から生まれた漁師料理とされているそうです

石狩地方では江戸時代から鮭漁が盛んに行われ、その大漁を祝う際に、

漁師達は獲れたての鮭を味噌汁が入った鍋に入れご褒美として食べており、また地引網漁が北海道では象徴であったが

引き上げるまで時間がかかる為、その待ち時間に観光客に振る舞ったところ美味しいと評判になり、

全国的に広まったというふうにも言われています👍👍👍👍👍

北海道の獲れたての鮭はおいしいでしょうねええええ🤤🤤🤤🤤🤤🤤

私も食べたーーーい！！！！

寒い冬には身体を温める鍋が一番ですね😀😀😀😀

利用者様も「ええ出汁が出てる」と喜んで食べておられましたよ😄😄😄😄😄😄

石狩鍋とはどのような郷土料理なのか簡単に載せておきますね🤤🤤

石狩鍋とはぶつ切り やキャベツ長ネギ、大根、しいたけ、豆腐などの具材を入れるそうです

今回アーバンケアで提供したものは、白菜、長ネギ、豆腐、麩、鮭、厚揚げです👍👍

皆様、美味しそうに食べられていましたのでその様子もご覧ください😄😄😄😄

皆様美味しかったようで完食されていた方がほとんどでした😀😀😀😀😀😀😀

私も少し頂いたのですが、魚のいい出汁が出ていておいしかったです🤤🤤

また次の郷土料理が楽しみですね😄😄😄😄

それではまた次の郷土料理でお会いしましょう👋👋