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「ショートステイ」で記事を検索しました。

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2022.01.14

ショートステイ

ショートクッキング！門松ケーキとおせんべいみなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です！ 1月のショートクッキングではお正月を感じる門松ケーキとおせんべいを作りました！門松ケーキは、まずホットケーキミックスと牛乳、卵、砂糖、抹茶を混ぜて抹茶味の生地を作りました。粘り気がある生地でしたが皆さん一生懸命混ぜて下さりました！生地をうすーく伸ばして焼いていきます。抹茶のいい香りがして、おいしそうやなあ～ともうつまんでしまいたい気持ちになりましたが、まだ我慢！クリームを挟む前に冷ます必要があったので、その間にご飯とごま、塩を混ぜたものを平たく伸ばし、かりかりになるまで焼き目をつけました✨ 焦げ目がつくまで少し時間がかかりましたが、その間に生地がちょうどよく冷めたので、クリームを塗ってくるくると巻き、ロールケーキにしました！くるくる巻いた後は斜めに切って…果たして門松のようになるでしょうか？完成したのがこちら✨ 切ったのを見てご利用者様も「いいねー！」と喜ばれていました🥰 ご利用者様に飾り付けもしていただきました🎍 見た目だけでなく味もばっちりだったようで、おかわりされている方もいらっしゃりました！！来月もまた紹介させていただきます(❁´◡`❁) アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.10.26

ショートステイ

ショートステイクッキング～三角パイ～みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。 10月のショートステイクッキングの様子を紹介させていただきます✨ 今月は秋が旬のりんご🍎とさつまいも🍠を使った、三角パイを作りました！まず中身から作っていきます… りんごチームにはまず最初に皮をむいて、１ｃｍ大に切ってから、レモン汁と砂糖を一緒に煮詰めていただきました🍋🍠 おいもチームには、柔らかく蒸した芋を小さくつぶして頂きました！その後、春巻きの皮を縦に4等分していただき、具をのせて三角形に包んでいただきました△ 包み終わったら、170度にあっためておいた油で揚げ焼きにします🔥 お芋の方には黒ゴマもトッピングしました﹅揚げたてサクサク！熱さに気を付けて頂きながら召し上がっていただきました✨ お芋の方が美味しい、という声が多かったです🍠✨ 余りを見て、「これ食べていい―？」とおかわりを所望される方もいらっしゃいました😊💕 また来月も紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.10.03

ショートステイ

ショートステイクッキング！梨ケーキとダルゴナいちごみなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です！ 9月のショートステイクッキングでは、今が旬の梨を使った梨ケーキとダルゴナいちごを作りましたダルゴナいちごって？と思われた方も多いかもしれません。最近韓国で流行っているダルゴナコーヒーのいちご版なのですが、ふわふわに泡立てたいちごクリームを牛乳の上にのせたドリンクで、簡単に言ってしまえばいちごミルクのことです🍓🥛 梨ケーキはまず梨の皮をむいて１ｃｍ幅にスライスし、梨の甘煮を作っていきます🍐 手慣れた様子で皆さん作業されています！別チームでは、ホットケーキミックスを使った生地を混ぜて用意していただきました✨ 上から生地を流し込み、アルミで蓋をしてしばらく焼きます🔥 待っている間、ダルゴナいちごを作りました！先に牛乳を注いでおいて、泡立てた生クリームといちごを混ぜたものを上から注ぎます。そうこうしている間にケーキが焼きあがりました！そして完成です✨ ダルゴナいちごの方は、温度が高かったからかふわふわの泡…にはならなかったのですが、きれいに2層になりました🍓🥛 梨ケーキの方も、梨が柔らかくしっかり甘味のある、ふんわりやさしいケーキが出来上がりました🍰 時間をかけ頑張って焼いた梨ケーキですが… 意外とダルゴナいちごの方が好評でした☺ また来月も紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.09.20

ショートステイ

書道クラブ！9月編みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。少しずつ暑さもやわらぎ、過ごしやすい気候になってきましたね😊 ですが季節の変わり目は体調を崩しやすくもあります…皆様お気を付けください。さて、9月に行った書道クラブの様子についてご紹介させていただきます✨ 今回はいつもと違う机の配置で行いました！秋、と書かずにキライと書かれているご利用者様がいらっしゃいました。何かあったのかな？と理由をお伺いすると「わたし秋は嫌いやねん～😑」とのこと。その後ものびのびと、色々な言葉を書いていらっしゃいました！ 9月にちなんだ言葉をたくさん書いて頂きました！また来月もご紹介させていただきます✨ アーバンケア稲田　栄養課　山田アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.09.10

ショートステイ

ショートステイクッキング！肉まんづくりみなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です！ 8月のショートステイクッキングでは肉まんとピザまんを作りました！生地も一からつくっていきます✨ まとまりが出てくるまで力をこめてこねる必要がありましたが、みんなで協力し、疲れたら交代しながら捏ねていきました！同時に肉まんのタネも作っていきます✨ 生地が捏ね終わったら、1個分を取り平たく伸ばして、肉まんには作っておいたタネを、ピザまんにはピザソースとチーズをのせて丸めました◎ ピザまんの方は口を閉じようとするとソースが出てきてしまい少し大変でした😂 包み終わったらしばらく蒸して完成です！出来上がったものがこちら！ …とお見せしたかったのですが、カメラの充電が切れてしまい撮る事ができませんでした💦 ふっくらと大きく蒸しあがり、ボリューミーな肉まんとなりました。皆様ピザまんの方を好んで召し上がられていました✨ 9月は秋らしいスイーツを企画しております！またご紹介させていただきます😊 アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.09.04

ショートステイ

桶そばの日！～3階～みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。 9月に入り少し暑さは和らいだような感じがしますが、まだまだじめっとする日が続いていますね💦 今月の食レクは桶そばです！3階のご様子を紹介させていただきます！トッピングには大根おろし、錦糸卵、ねぎ、のりをご用意しました(❁´◡`❁) 今日は雨も降っていて蒸し暑かったので、「冷たくて食べやすいわあ」とご利用者様は喜ばれていました✨ 4階、5階でのご様子もまた紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.08.23

ショートステイ

書道クラブ～8月編～みなさん、こんにちは！栄養課の山田です✨ しばらく雨が続き、暑さが和らいだような感じがします☀ ですが低気圧や寒暖の差に体調を崩されている方が多いですね😥 皆様もお気を付けください💦 それでは今月の書道クラブの様子を紹介させて頂きます！はじめて参加されるご利用者様もいらっしゃり、「何年振りか分からへんわ」とはにかみながらもたくさん書かれていました✨ また来月も紹介させていただきます🖌 アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.07.22

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書道クラブ！7月編みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。梅雨が明け、本格的な夏がやってきましたね😭💦 マスクをつけながらでこの気温…くれぐれも熱中症にお気をつけください。さて、7月の書道クラブの様子を紹介させていただきます✨ 今回ご用意したのは【夏】【五輪】【納涼】です。いよいよ東京オリンピックということで、ちなんで五輪をいれてみました。完成した作品がこちらです！「久しぶりに書くから~」と恥ずかしがられなかなか筆が進まなかったご利用者様も、一緒に書き上げると嬉しそうにはにかんでいらっしゃったのが印象的でした✨ また来月も紹介させていただきます☆*: .｡アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.07.21

ショートステイ

ショートステイクッキング！ミルクレープみなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です✨ 7月のショートステイのクッキングではミルクレープを作りました！ミルクレープ、実は日本が発祥のケーキだそうです😳 西麻生のカフェが発祥だと言われていて、そのおいしさに目をつけた企業が許可を得て売り出した所、人気に火がついたと言われています✨ その企業は ”ドトールコーヒー” だそうです☕ 確かに、ドトールといえばミルクレープのイメージがありますよね！ミルクレープは、薄く焼いたクレープ生地を10枚～20枚程度積み重ねたケーキです。 1枚1枚焼くにはなかなか根気がいりますが…皆様一丸となって焼いて頂きました。生地は、プレーンと抹茶の2種類つくりました！プレーンはホイップ、抹茶はあんこを挟んでいきます！完成品がこちら✨ 紅茶と一緒にいただきました🍴🍰 「ミルクレープって何や～」と皆様仰られながらも、今回も笑顔たくさんでおいしいものが出来上がりました(❁´◡`❁) また来月も紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.06.23

ショートステイ

ショートステイクッキング！ねりきり＊みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。今回の、ショートステイの方を対象としたレクは、物作りではなく練りきりづくりを行いました✨ まず午前中に生地作りを行いました。白玉粉に水を加え、白あんとよく混ぜた後火にかけて水分を飛ばします！気を抜くと焦げてしまうのでしっかり混ぜ込みます！なかなか力がいる作業なので、みんなで交代しながら混ぜました💦 練りきりくらいの固さになったら火からおろし、冷蔵庫で冷やします🧸 午後から、生地に色をつけて皆さま思い思いに好きな形に作っていただきました！「手袋についてやりにくいわ～」との声もありましたが、綺麗に色づけて下さりました😊 完成品と一緒に📷✨ 職員で抹茶も点てて、抹茶と一緒に召し上がっていただきました🍵 なかなか丸める事が難しく苦戦している方も多かったですが、周りの方と談笑しながら皆様たのしんで作業されていました🥰 見た目が多少不格好でも味は同じ！抹茶もおいしいと喜ばれていました(❁´◡`❁) アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2022.01.14

ショートステイ

ショートクッキング！門松ケーキとおせんべい

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です！ 1月のショートクッキングではお正月を感じる門松ケーキとおせんべいを作りました！門松ケーキは、まずホットケーキミックスと牛乳、卵、砂糖、抹茶を混ぜて抹茶味の生地を作りました。粘り気がある生地でしたが皆さん一生懸命混ぜて下さりました！生地をうすーく伸ばして焼いていきます。抹茶のいい香りがして、おいしそうやなあ～ともうつまんでしまいたい気持ちになりましたが、まだ我慢！クリームを挟む前に冷ます必要があったので、その間にご飯とごま、塩を混ぜたものを平たく伸ばし、かりかりになるまで焼き目をつけました✨ 焦げ目がつくまで少し時間がかかりましたが、その間に生地がちょうどよく冷めたので、クリームを塗ってくるくると巻き、ロールケーキにしました！くるくる巻いた後は斜めに切って…果たして門松のようになるでしょうか？完成したのがこちら✨ 切ったのを見てご利用者様も「いいねー！」と喜ばれていました🥰 ご利用者様に飾り付けもしていただきました🎍 見た目だけでなく味もばっちりだったようで、おかわりされている方もいらっしゃりました！！来月もまた紹介させていただきます(❁´◡`❁) アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.10.26

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ショートステイクッキング～三角パイ～

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。 10月のショートステイクッキングの様子を紹介させていただきます✨ 今月は秋が旬のりんご🍎とさつまいも🍠を使った、三角パイを作りました！まず中身から作っていきます… りんごチームにはまず最初に皮をむいて、１ｃｍ大に切ってから、レモン汁と砂糖を一緒に煮詰めていただきました🍋🍠 おいもチームには、柔らかく蒸した芋を小さくつぶして頂きました！その後、春巻きの皮を縦に4等分していただき、具をのせて三角形に包んでいただきました△ 包み終わったら、170度にあっためておいた油で揚げ焼きにします🔥 お芋の方には黒ゴマもトッピングしました﹅揚げたてサクサク！熱さに気を付けて頂きながら召し上がっていただきました✨ お芋の方が美味しい、という声が多かったです🍠✨ 余りを見て、「これ食べていい―？」とおかわりを所望される方もいらっしゃいました😊💕 また来月も紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.10.03

ショートステイ

ショートステイクッキング！梨ケーキとダルゴナいちご

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です！ 9月のショートステイクッキングでは、今が旬の梨を使った梨ケーキとダルゴナいちごを作りましたダルゴナいちごって？と思われた方も多いかもしれません。最近韓国で流行っているダルゴナコーヒーのいちご版なのですが、ふわふわに泡立てたいちごクリームを牛乳の上にのせたドリンクで、簡単に言ってしまえばいちごミルクのことです🍓🥛 梨ケーキはまず梨の皮をむいて１ｃｍ幅にスライスし、梨の甘煮を作っていきます🍐 手慣れた様子で皆さん作業されています！別チームでは、ホットケーキミックスを使った生地を混ぜて用意していただきました✨ 上から生地を流し込み、アルミで蓋をしてしばらく焼きます🔥 待っている間、ダルゴナいちごを作りました！先に牛乳を注いでおいて、泡立てた生クリームといちごを混ぜたものを上から注ぎます。そうこうしている間にケーキが焼きあがりました！そして完成です✨ ダルゴナいちごの方は、温度が高かったからかふわふわの泡…にはならなかったのですが、きれいに2層になりました🍓🥛 梨ケーキの方も、梨が柔らかくしっかり甘味のある、ふんわりやさしいケーキが出来上がりました🍰 時間をかけ頑張って焼いた梨ケーキですが… 意外とダルゴナいちごの方が好評でした☺ また来月も紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.09.20

ショートステイ

書道クラブ！9月編

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。少しずつ暑さもやわらぎ、過ごしやすい気候になってきましたね😊 ですが季節の変わり目は体調を崩しやすくもあります…皆様お気を付けください。さて、9月に行った書道クラブの様子についてご紹介させていただきます✨ 今回はいつもと違う机の配置で行いました！秋、と書かずにキライと書かれているご利用者様がいらっしゃいました。何かあったのかな？と理由をお伺いすると「わたし秋は嫌いやねん～😑」とのこと。その後ものびのびと、色々な言葉を書いていらっしゃいました！ 9月にちなんだ言葉をたくさん書いて頂きました！また来月もご紹介させていただきます✨ アーバンケア稲田　栄養課　山田アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.09.10

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ショートステイクッキング！肉まんづくり

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です！ 8月のショートステイクッキングでは肉まんとピザまんを作りました！生地も一からつくっていきます✨ まとまりが出てくるまで力をこめてこねる必要がありましたが、みんなで協力し、疲れたら交代しながら捏ねていきました！同時に肉まんのタネも作っていきます✨ 生地が捏ね終わったら、1個分を取り平たく伸ばして、肉まんには作っておいたタネを、ピザまんにはピザソースとチーズをのせて丸めました◎ ピザまんの方は口を閉じようとするとソースが出てきてしまい少し大変でした😂 包み終わったらしばらく蒸して完成です！出来上がったものがこちら！ …とお見せしたかったのですが、カメラの充電が切れてしまい撮る事ができませんでした💦 ふっくらと大きく蒸しあがり、ボリューミーな肉まんとなりました。皆様ピザまんの方を好んで召し上がられていました✨ 9月は秋らしいスイーツを企画しております！またご紹介させていただきます😊 アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.09.04

ショートステイ

桶そばの日！～3階～

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。 9月に入り少し暑さは和らいだような感じがしますが、まだまだじめっとする日が続いていますね💦 今月の食レクは桶そばです！3階のご様子を紹介させていただきます！トッピングには大根おろし、錦糸卵、ねぎ、のりをご用意しました(❁´◡`❁) 今日は雨も降っていて蒸し暑かったので、「冷たくて食べやすいわあ」とご利用者様は喜ばれていました✨ 4階、5階でのご様子もまた紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.08.23

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書道クラブ～8月編～

みなさん、こんにちは！栄養課の山田です✨ しばらく雨が続き、暑さが和らいだような感じがします☀ ですが低気圧や寒暖の差に体調を崩されている方が多いですね😥 皆様もお気を付けください💦 それでは今月の書道クラブの様子を紹介させて頂きます！はじめて参加されるご利用者様もいらっしゃり、「何年振りか分からへんわ」とはにかみながらもたくさん書かれていました✨ また来月も紹介させていただきます🖌 アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.07.22

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書道クラブ！7月編

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。梅雨が明け、本格的な夏がやってきましたね😭💦 マスクをつけながらでこの気温…くれぐれも熱中症にお気をつけください。さて、7月の書道クラブの様子を紹介させていただきます✨ 今回ご用意したのは【夏】【五輪】【納涼】です。いよいよ東京オリンピックということで、ちなんで五輪をいれてみました。完成した作品がこちらです！「久しぶりに書くから~」と恥ずかしがられなかなか筆が進まなかったご利用者様も、一緒に書き上げると嬉しそうにはにかんでいらっしゃったのが印象的でした✨ また来月も紹介させていただきます☆*: .｡アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.07.21

ショートステイ

ショートステイクッキング！ミルクレープ

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です✨ 7月のショートステイのクッキングではミルクレープを作りました！ミルクレープ、実は日本が発祥のケーキだそうです😳 西麻生のカフェが発祥だと言われていて、そのおいしさに目をつけた企業が許可を得て売り出した所、人気に火がついたと言われています✨ その企業は ”ドトールコーヒー” だそうです☕ 確かに、ドトールといえばミルクレープのイメージがありますよね！ミルクレープは、薄く焼いたクレープ生地を10枚～20枚程度積み重ねたケーキです。 1枚1枚焼くにはなかなか根気がいりますが…皆様一丸となって焼いて頂きました。生地は、プレーンと抹茶の2種類つくりました！プレーンはホイップ、抹茶はあんこを挟んでいきます！完成品がこちら✨ 紅茶と一緒にいただきました🍴🍰 「ミルクレープって何や～」と皆様仰られながらも、今回も笑顔たくさんでおいしいものが出来上がりました(❁´◡`❁) また来月も紹介させていただきます！アーバンケア稲田　栄養課　山田

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2021.06.23

ショートステイ

ショートステイクッキング！ねりきり＊

みなさん、こんにちは☀ 栄養課の山田です。今回の、ショートステイの方を対象としたレクは、物作りではなく練りきりづくりを行いました✨ まず午前中に生地作りを行いました。白玉粉に水を加え、白あんとよく混ぜた後火にかけて水分を飛ばします！気を抜くと焦げてしまうのでしっかり混ぜ込みます！なかなか力がいる作業なので、みんなで交代しながら混ぜました💦 練りきりくらいの固さになったら火からおろし、冷蔵庫で冷やします🧸 午後から、生地に色をつけて皆さま思い思いに好きな形に作っていただきました！「手袋についてやりにくいわ～」との声もありましたが、綺麗に色づけて下さりました😊 完成品と一緒に📷✨ 職員で抹茶も点てて、抹茶と一緒に召し上がっていただきました🍵 なかなか丸める事が難しく苦戦している方も多かったですが、周りの方と談笑しながら皆様たのしんで作業されていました🥰 見た目が多少不格好でも味は同じ！抹茶もおいしいと喜ばれていました(❁´◡`❁) アーバンケア稲田　栄養課　山田

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