みなさん、こんにちは☀

栄養課の山田です！

9月のショートステイクッキングでは、

今が旬の梨を使った梨ケーキとダルゴナいちごを作りました

ダルゴナいちごって？と思われた方も多いかもしれません。

最近韓国で流行っているダルゴナコーヒーのいちご版なのですが、

ふわふわに泡立てたいちごクリームを牛乳の上にのせたドリンクで、

簡単に言ってしまえばいちごミルクのことです🍓🥛

梨ケーキはまず梨の皮をむいて１ｃｍ幅にスライスし、梨の甘煮を作っていきます🍐

手慣れた様子で皆さん作業されています！

別チームでは、ホットケーキミックスを使った生地を混ぜて用意していただきました✨

上から生地を流し込み、アルミで蓋をしてしばらく焼きます🔥

待っている間、ダルゴナいちごを作りました！

先に牛乳を注いでおいて、泡立てた生クリームといちごを混ぜたものを上から注ぎます。

そうこうしている間にケーキが焼きあがりました！

そして完成です✨

ダルゴナいちごの方は、

温度が高かったからかふわふわの泡…にはならなかったのですが、きれいに2層になりました🍓🥛

梨ケーキの方も、梨が柔らかくしっかり甘味のある、

ふんわりやさしいケーキが出来上がりました🍰

時間をかけ頑張って焼いた梨ケーキですが…

意外とダルゴナいちごの方が好評でした☺

また来月も紹介させていただきます！

アーバンケア稲田　栄養課　山田