こんにちは。前田です。

今月の昼食クッキングは「豆ご飯」「竹輪南蛮」「豚バラと白菜の煮物」「春キャベツの味噌汁」です。

■豆ご飯

皆でサヤエンドウの豆むきをしました。

といで頂いたお米と昆布で炊飯し、後から塩ゆでしたエンドウ豆が合流。

立派な豆ご飯になりました。

■竹輪南蛮

全ての竹輪を半分に切って頂き、衣をつけて焼きました。

付け合わせのタルタルソースの方が大変で、みじん切りしたゆで卵と辣韭をマヨネーズなどで混ぜて頂きました。

ゆで卵の殻むきもして頂きました。

■豚バラと白菜の煮物

豚バラと白菜をカットして頂き、似てお出汁などで味付けをしました。

■春キャベツの味噌汁

春キャベツをカットして頂きました。

お出汁で煮て、味噌を溶かし入れ、玉子でとじればできあがり。

完成！！

盛り付けも皆様に手伝って頂き、昼食にいただきました。

皆様「美味しい」とおっしゃられ、きれいに召し上がられていました。

それでは、今日はこの辺りで。

グループホーム香寿庵　前田