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2021.11.08

11月のおやつクッキング ~2階 さつま芋と餡子の茶巾しぼり~

クッキング

皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

 

天気予報によると、涼しい気候も明日まで、明後日からは、急に冷え込んでくるとのことです。

暖かい服装をして、体調を崩さないように気をつけてお過ごしください。

 

さて、今日は、2Fでホームクッキングを行いました。

メニューは、秋らしくさつま芋を使って

「さつま芋と餡子の茶巾しぼり」

です。

アーバンケア御厨 ホームクッキング 秋らしいおやつ さつま芋の巾着しぼり

 

まずは、蒸したさつま芋に塩・砂糖・牛乳を入れて、よく混ぜ、さつま芋のペーストを作ります。

次に、餡子を人数分に分けて丸めます。

アーバンケア御厨 ホームクッキング 秋らしいおやつ さつま芋の巾着しぼり アーバンケア御厨 ホームクッキング 秋らしいおやつ さつま芋の巾着しぼり

 

ラップにさつま芋ペーストを広げ、丸めた餡子を包むように絞って、完成です。

アーバンケア御厨 ホームクッキング 秋らしいおやつ さつま芋の巾着しぼり アーバンケア御厨 ホームクッキング 秋らしいおやつ さつま芋の巾着しぼり

 

 

暖かいお茶と一緒に召し上がっていただくと、

「自分で作ったから、美味しいわ~」

「塩加減が丁度いいね」

と好評でした。

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少し塩気のあるさつま芋と甘い餡子で、ほっこりされた秋のひと時でした。

来月は、毎年恒例のクリスマスケーキを作りますので、またブログで報告したいと思います。