こんにちは。前田です。

今日の昼食は、以前に収穫したサツマイモを使って、芋ご飯を作りました。

ご飯が炊ける時の香りがフロア中に広がっていました。

まさに、秋の香りと秋の味覚が凝縮され、視覚的にも楽しめる逸品です。

調理

サツマイモの皮を剥いたら輪切りにして、さらにそれをさいの目切りにして水にさらします。

お米と水とサツマイモに、酒・みりん・塩などの調味料で味を整え、炊飯器で炊きます。

炊き上がった後はさっくりと混ぜて、少し蒸らしたら出来上がり！

茶碗に盛りつけて香りの黒ゴマをふり、他のおかずとお盆に乗せたら 秋の香り漂う芋ご飯御膳 の出来上がりです( ﾟДﾟ)

２種類のサツマイモカラーが味を出しています。

みんなで楽しく食事をしながら「美味しい」秋の味覚を堪能しました。

(￣▽￣)

それでは、今日はこの辺りで。

グループホーム香寿庵 広報担当 前田